EASY, EPI(SCH) KOCHEN! - DEINE GESUNDE KOCHSERIE

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Im Jahr 2022 präsentieren wir euch tolle Gäste und natürlich ausgefallene,
​leckere und gesunde Rezepte! Viel Spaß beim Schauen & Bon Epi-tit!
EPI-FOOD x NEFF
OFFIZIELLER PARTNER
WILLKOMMEN IN DER NEFF GENUSSKÜCHE !
Zusammen mit Neff haben wir neue, leckere und einfache Rezepte zum Nachbacken- und Kochen für euch kreiert. ​
ZUTATEN
  • 1,5 Tassen/180 g  Haferflocken
  • etwas Zimt
  • ½ Tasse/ 175 g Tahini
  • 1,5 Tassen/300 g Datteln entsteint, eingeweicht ca. 2 Std. oder 20 min in heißem Wasser

ZUBEREITUNG
  1. 300 Gramm eingeweichte Datteln pürieren.
  2. 180 Gramm Tassen Haferflocken zu den pürierten Datteln geben.
  3. 175 Gramm Tahini unterheben.
  4. ½ TL Zimt dazugeben und mit etwas Salz verfeinern.
  5. 10 Kekse daraus formen und ein Backblech mit Backpapier belegen bei 180°C Circotherm für 10 Min backen
  6. Epi-Food & NEFF wünschen Bon-Epi-tit !
ZUTATEN
  • 500 gr Dinkelmehl
  • 200 ml Rote Bete Saft, lauwarm
  • 2 EL Balsamico-Creme
  • 1 Würfel Frischhefe
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Salz
  • 150 gr kernige Haferflocken
  • 1 Hand voll Haselnüsse, ganz
  • Fett für die Form

ZUBEREITUNG
  1. 250 ml lauwarmes Wasser und 200 ml lauwarmen Rote Bete Saft in eine Schüssel geben.
  2. 1 Würfel Frischhefe reinbröckeln und darin auflösen.
  3. 1 Teelöffel Salz, 1 EL Agavendicksaft und 2 Esslöffel Balsamico-Creme dazugeben und gut verrühren.
  4. 500 Gramm Dinkelmehl darübersieben und mit einem Rührgerät kneten. 150 g Haferflocken hinzufügen und unterrühren.
  5. Zuletzt noch eine Hand voll Haselnüsse dazugeben und ebenso unterrühren.
  6. Die Brotbackform mit etwas Kokosöl einfetten.
  7. Den Teig hineingeben und gleichmäßig verteilen.
  8. Das Brot in den nicht vorgeheizten Backofen stellen und die Temperatur auf 200° C einstellen.
  9. Nach 15 Min. Backdauer die Kastenform mit Alufolie abdecken und weitere 55 Minuten backen.
  10. Danach den Ofen ausschalten und das Brot weitere 10 Minuten im ausgeschalteten und geschlossenen Ofen fertig backen.
  11. Epi-Food & Neff wünschen euch einen guten Appetit !
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