Diese leckeren Pancakes haben wir bei unserem Event "Epi-Food's Breakfast Club" im Hearthouse serviert. Viel Spaß beim Ausprobieren & Bon Epi-tit!
ZUBEREITUNG:
7. In einer kleinen Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und nacheinander die Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten bis der Teig aufgebraucht ist. Der Teig reicht für ca.8 Pancakes.
8. Geschmorte Tomaten aus dem Ofen nehmen. 9. (Wild-) Kräuter waschen und grob hacken. In einer kleinen Schüssel mit etwas Apfelessig vermengen. 10. Fetacreme aus Feta und Wasser anmischen. Dazu den Feta in ein hohes Gefäß geben und etwas Wasser daraufgießen. Mit einem Pürierstab oder einem Mixer zu einer cremig-flüssigen Masse pürieren. 11 Pancakes auf zwei Tellern stapeln und mit Fetacreme garnieren. Mit Apfelessig marinierte Kräuter daneben als auch auf den Pancakes anrichten und geschmorte Tomaten mit einem Esslöffel seitlich anrichten. Nach Belieben kann noch ein Spiegelei dazu serviert werden. Bon Epi-tit ! |
AutorFeli & Alex ♡ Kategorien
Alle
|