Dieses Rezepte entstand in Kooperation mit mybacs.
ZUBEREITUNG:
5. Kartoffelscheiben nun in die Form fächrig übereinander legen. Zucchinischeiben ebenso als zweite Lage über eine Schichte Kartoffeln legen. Mit Kartoffelscheiben weitere Lagen legen, bis diese aufgebraucht sind. Zwischendurch die Lagen immer wieder mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
6. Mandelmus, Gemüsefond sowie Thymian, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen und die entstandene Creme gleichmäßig über das Gratin fließen lassen. 7. Das Gratin nun im vorgeheizten Ofen (unten) ca. 60 Minuten backen. Falls etwas mehr Röstaromen gewünscht sind, kann der Ofen in den letzten 10 Minuten der Backzeit auf 200°C Grad Ober-/Unterhitze erhitzt werden. 8. Petersilie gründlich waschen, fein hacken und das fertige Gratin nach Belieben damit bestreuen und servieren. Bon Epi-tit! |
AutorFeli & Alex ♡ Kategorien
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