Vegane "Tomate-Mozzarella"

An was das wohl erinnert? Richtig - inspiriert vom Klassiker "Tomate Mozzarella" haben wir mit der Tofu-Neuheit vonTaifun eine vegane Alternative zubereitet. Der Tofu aka. "Feto" ist bereits mariniert und schmeckt super lecker! Alles was ihr dazu braucht sind Tomaten und eine Packung Feto von Taifun. Letzteren findet ihr in Biomärkten wieDenn's.

Zutaten (für 2-4 Pers.):
3-4 Tomaten
1 Pkg. Feto (Kräuter) von Taifun


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Zubereitung:

1. Tomaten und Feto in Scheiben schneiden
2. Tomatenscheiben mit den Feto-Scheiben belegen und servieren

Die neue Kreation schmeckt sogar Papa, der fand die Idee Klasse und ist heute gleich einkaufen gegangen. Der fermentierte Tofu ist sehr gut gewürzt, so dass man keine extra Kräuter mehr benötigt. Dennoch solltet ihr wissen, dass es geschmacklich auch nicht annähernd wie ein würzig-salziger Ziegen- und Schafsmilch-Fetakäse schmeckt. Man merkt in jedem Fall, dass es Tofu ist, aber es ist sehr leckerer Tofu und für Veganer oder Foodies mit einer tierischen Eiweiß-Allergie eine super Alternative, die auch euren Gästen schmecken wird. Zudem enthält Tofu (Sportler aufgepasst!) hochwertiges Eiweiß, da er aus Sojabohnen hergestellt wird, und ist eine natürliche Östrogenquelle, was besonders für Frauen interessant ist.
Wir haben noch weitere Neuheiten von Taifun zugeschickt bekommen, die wir euch die kommenden Tage vorstellen werden. Noch haben wir sie nicht alle probiert, aber nach dieser Leckerei sind wir sehr positiv gestimmt und freuen uns schon!

Eure Epi-Chefs ♡