Sweet Potatoe Breakie Bowl

Ja, es geht auf mal anders! Wir können nicht nur Smoothie Bowl ;D
Diese leckere Süßkartoffel-Variante ist garniert mit richtigen gesunden
Zutaten, die euch Energie geben für den guten Start in den Tag. 
​Übrigens, haben wir zur Zeit richtig viel zu tun. Am Ende der Woche stehen 
zwei Cateringaufträge an und die Vorbereitungen dafür laufen schon fleißig.
Drückt uns die Daumen, dass alles gut läuft ;)!
​Eure F

Zutaten

Bowl:
1 Süßkartoffel
1 Dose Kokosmilch
1 EL Mandelmus
2 EL Ahornsirup
1 Msp. Vanille
1/2 TL Zimt

Topping:
1 EL gepuffter Amaranth
1 EL gepuffter Quinoa
1/2 Banane
1/2 Grapefruit
1 TL weißes Mandelmus
1 TL geschrotete Leinsamen
5-6 Gojibeeren

Zubereitung

1. Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden und dämpfen bis die Würfel weich sind (ca. 10-15 Min.)
2. Süßkartoffelwürfel, Mandelmus, Ahornsirup, Vanille und Zimt vermischen. Die Kokosmilchdose öffnen und den oberen festeren Teil abschöpfen und mit in das Süßkartoffelmus geben. Nochmals gut vermengen.
3. In eine Frühstücksschüssel geben und mit den Topping-Zutaten beliebig garnieren.
4. Bon Epi-tit <3 !