Schoko-Erdnuss Buchweizen-Porridge

ZUTATEN:

100 Buchweizengrütze
500 ml Haferdrink (ungesüßt)
​1 reife Banane + 1 zum Garnieren
2 EL Erdnussmus (ungesüßt)
3 TL roher Kakao
1 Msp. Vanille oder gemahlene Tonkabohne
​1 Prise Salz

nach Belieben:
selbstgemachtes Granola
Dattelsirup

ZUBEREITUNG:

1. Buchweizengrütze mit Haferdrink aufkochen. Durchgehend rühren und auf niedriger Temperatur ca. 10 Min. quellen lassen.
2. Bananen schälen und in die Buchweizengrütze geben. Den Kochtopf von der Herdplatte nehmen und mit einem Stabmixer pürieren.
3. Kakao, eine Prise Salz, Erdnussmus sowie Vanille oder Tonka einrühren und abschmecken. 
4. Nach Belieben mit Dattelsirup und Granola toppen und servieren. Bon Epi-tit!