Protein (cookie dough) Balls

Its a monday! Und weil diese Woche wirklich viel ansteht haben wir uns direkt ein Rezept überlegt, das 1. super schnell geht und 2. dich mit Proteinen und nötiger Energie versorgt. Für eine Extraportion Energie am Nachmittag und für die eine oder andere Überstunden im Büro. Aber hallo, bitte trotzdem genießen und davor tief in den Bauch atmen. Ein Moment des Genusses & damit sagen wir mal wieder:
​Bon Epi-tit! 

PS: Mit dem leckeren Haferpulver "Oat Base" von Blue Farm wird der Protein Ball nicht nur cremig süß,
sondern  erhält die perfekte Konsistenz!

ZUTATEN:
(für 4 Pers., ca. 20 Balls)

für die Balls:
1 Glas/Dose Kichererbsen (ca. 350 g, Abtropfgewicht ca. 220 g)
2 EL Haferpulver “OAT BASE BIO” von Blue Farm 
6 EL feine Haferflocken
2 EL Haselnussmus
1 kleine reife Banane (ca. 120 g)

sonstiges:
100 g dunkle Schokolade, bestenfalls mit Kokosblütenzucker gesüßt
5-6 gehackte oder ganze Haselnüsse, geröstet

ZUBEREITUNG:

1. Kichererbsen in einem Sieb mit lauwarmem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2. Kichererbsen zusammen mit Haferpulver, Haferflocken, Haselnussmus und eine geschälten Banane pürieren. 
3. Haferflocken zum Teig geben und mit den Händen kneten, sodass ein fester Teig entsteht, der sich zu Kugeln rollen lässt. 
4. Nun kleine Bällchen formen.
5. Schokolade in einer Metallschüssel über einem Wasserbad schmelzen. 
6. Balls schokolieren und bestenfalls auf einem Back- oder Pralinengitter aushärten lassen. 
7. Haselnüsse hacken und über den Balls verteilen. 
8. Die Pralinen mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank oder 3-4 Stunden an einem kühlen Ort aushärten lassen. Die Balls halten sich ca.2-3 Tage im Kühlschrank. Wer sie länger konservieren möchte, kann sie in einer Box einfrieren. Bon Epi-tit!