Protein Brownies

Whoop whoop, so lieben wir unsere Montage, als Feiertag!
Wir machen es uns so richtig gemütlich und haben ein perfektes Rezept für diesen nasskalten Feiertag: PROTEIN BROWNIES! Ohne Mehl und Öl, dafür aber mit hochwertigem und feinstem Kürbiskern Proteinpulver von Alpenpower gebacken. Ob noch warm mit einem Golden Latte oder Tee (wir empfehlen gerne Rooibos oder Chai), ideal für eine gemütliche Nachmittags-Couch Session! Genießt diesen Feiertag!

ZUTATEN:
(für 8-12 Brownies)

230 g braunes Mandelmus
2 Bio-Eier
130 g Ahornsirup
75 g Kürbiskern Proteinpulver von Alpenpower
30 g Kakaopulver, ungesüßt
1 TL Backpulver
80 g dunkle Schokolade, gehackt
1 Msp. Vanillepulver
1 Msp. Salz
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nach Belieben:
1 TL Erdnussmus oder weißes Mandelmus

sonstiges:
1 Brownies-Ofenform

ZUBEREITUNG:

1. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Trockene Zutaten miteinander verrühren.
3. Eier aufschlagen und mit allen feuchten Zutaten vermengen.
4. Beide Mischungen miteinander zu einem cremig-festen Teig rühren.
5. Ofenform mit Backpapier oder etwas Backöl einfetten und den Teig hineingeben. Bestenfalls mit befeuchteten Fingern den Teig glatt und gleichmäßig andrücken.
6. Nach Belieben kann der Teig nun mit etwas weißem Mandelmus oder auch Erdnussmus dekoriert werden. Hierzu das Mus mit einer Gabel verteilen und feine Linien ziehen.
7. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen. 
8. Aus dem Ofen nehmen und in kleine Quadrate schneiden. Ideal als feines Dessert mit Vanilleeis serviert und auch perfekt in die Brotzeitbox! Bon Epi-tit!