Protein-Baobabs

Was die Ernährung der Menschheit betrifft lernen wir ja nie aus. Insbesondere, weil jeder Mensch auch eine individuelle Ernährung braucht. Warum? Jeder von uns pflegt einen anderen Lebensstil hat unterschiedliches Erbgut und somit auch einen individuellen Stoffwechsel. Allerdings sind wir am Ende des Tages dann doch nicht alle ganz so unterschiedlich, sondern ähneln uns in gewisser Hinsicht. Heute möchte ich, Alex, euch von meiner Suche nach einem Sättigungsgefühl erzählen. Alles fing mit dem Sarah's Day Youtube Channel an. Dort erzählt ein Mädchen von ihrer Erfahrung mit schlechter Haut, Binge Eating und ihrer Sport-Routine. (hier ein Dankeschön an die liebe Caro, die mich mit diesem Channel süchtig gemacht hat) Jedenfalls habe ich dank dieses Channels ein bisschen an meiner Ernährung geschraubt, verzichte nun großteils auf stärkehaltige Lebensmittel, esse sehr viel Eiweiß, Fett und Gemüse. Als ich noch einen geregelten Alltag hatte und alles umsetzen konnte, konnte ich nur Positves darüber berichten. Da ich momentan leider keinen geregelten Tagesablauf habe, aber trotzdem nicht auf eine ausreichende Protein-Zufuhr verzichten möchte, habe ich mich auf die Suche nach einem Protein-Pulver gemacht. Meine Vorraussetzungen waren: Vegan, da wir komplett auf Kuhmilchprodukten verzichten - ehrlicherweise esse ich dann auch lieber ein Stück Fisch, Fleisch oder Eier - glutenfrei, da ich mir dann sicher sein kann, dass kein Weizen enthalten ist und es sollte keine dubiosen Zuckerzusätze enthalten sein. Ebenso war es mir wichtig, dass die Zutatenliste kein Fachchinesisch für mich ist und ich auch verstehe, woraus das Pulver besteht.
Wie der Zufall es wollte, hat uns 8venture angeschrieben und gefragt, ob wir ihr Protein-Pulver probieren möchten. Gesagt getan! Am liebsten trinke ich es am Abend, wenn ich aus dem Sport komme (WENN... denn momentan ist das leider seltener der Fall) oder, wenn ich mal wieder um 4 Uhr in der Früh meinen Zug erwischen muss, denn das Zugessen ist nicht unbedingt nach meinem Gusto, aber Frühstück ist gleichzeitig die wichtigste Mahlzeit am Tag.
Das Pulver an sich ist realtiv plain, also relativ geschmacksneutral. Deshalb habe ich mir immer einen Smoothie aus Protein-Pulver, Eiswürfel, Minze, Banane, Beeren und Mandelmilch gemacht. Hier kann man nachtürlich nach Lust und Laune variieren. Schoko, Datteln, Avocado könnte ich mir gerade auch ziemlich gut vorstellen. Nun war ich vor kurzem im Dm und wolte mir einen Protein-Riegel kaufen - Freunde, was ich da an Zutatenlisten zu lesen bekommen habe war wirklich ein Trauerspiel. Leider habe ich bisher nichts wirklich Gutes gefunden, also haben wir kurzer Hand einfach selber Protein-Balls kreiert.
Diese gehen super einfach, schnell und sie sind locker 5 Tage im Kühlschrank haltbar.
Wer also mal ein schnelles Frühstück oder ein Kickstarter vorm Sport braucht, der sollte sie unbedingt mal ausprobieren.
Übrigens ist das ULTRAFOOD von 8venture nicht einfach nur ein Protein-Pulver, sondern versorgt den Körper mit wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Im Endeffekt kann man mit dem Pulver sogar sein Tagesbedarf decken. Dafür muss man aber glaube ich der Typ sein, denn wir lieben die Tätigkeit des  Essens und des Kochens an sich einfach viel zu sehr.

Zutaten:
1 Pkg. Datteln (ca. 200 g), mind. 20 min. in heißem Wasser eingeweicht (etwas vom Einweichwasser aufheben)
½ Pkg. Rosinen (50 g), mind. 20 min. in heißem Wasser eingeweicht
200 g Haselnüsse (nach Bedarf etwas mehr)
4 EL Kakao (nach Bedarf etwas mehr)
4 EL ULTRAFOOD (Protein-Pulver) von 8venture
1/2 TL Zimt
1 Msp. Kardamom
1 Msp. Vanille
2 Msp. Zitronenzeste
1 EL Zitronensaft

Topping:
Carob Pulver
gemahlene Nüsse

Zubereitung:

1. Eingeweichte Datteln und Rosinen, Vanille, Zitronenzeste und -saft pürieren.
2. Haselnüsse mit Kakao, Zimt und Kardamom mischen, dann in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.
3. Die Nussmischung und das ULTRAFOOD in die Dattelcreme geben und gut vermischen. Hierzu auch gerne die Hände verwenden.
4. Sollte der Teig zu trovkrn sein, einfach noch etwas vom Einweichwasser hinzugeben.
5. Sollte der Teig zu flüssig sein, einfach noch etwas gemahelene Nüsse oder Kakao hinzugeben und gut mischen.
6. Für das Topping haben wir gemahlene Mandeln und Carob Pulver vermischt. HIer könnt ihr allerdings verwenden was ich möchtet. Also z.B. Chiasamen, Kokosraspeln, nur Carob-Pulver, Kakao ......
7. Aus dem fertigen Teig ca. 50 g Kugeln formen und durch das Topping rollen.
8. Die Kugeln sollten 4-5 Tage im Kühlschrank halten, wenn man sie nicht wie wir gleich am ersten Tag verputzt.
9. Bon Epi-tit !