Piyaz - türkischer Sommersalat

Ein wunderschönes Sommerwochenende steht uns bevor! Und wir sind sicher ihr habt reichlich Pläne für Grillabend, Picknick- oder Terrassen-Dates sowie lange Tage am See. Und weil die Sommerküche nicht zu kurz kommen wird haben wir einen leckeren türkischen Salat für euch: PIYAZ. Entweder als schneller Lunch oder als Grillbeilage! Und weil das Auge bekanntlich mitisst haben wir noch etwas Sonnentor Salat-Topping darüber gegeben. Geschmacklich passt es auch sowas von perfekt dazu und bringt den Salat auf ein höheres Level! Wir sagen: UPGRADE FOODIES, UPGARDE, denn mit den
​Toppings von Sonnentor kann das wirklich jeder ;)! ​

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Sonnentor..

ZUTATEN:
(für 2 Pers.)

für den Salat:
1 Dose/Glas weiße Bohnen (ca.240 g Abtropfgewicht)
2 Rispen-Tomaten
1 kleine rote Zwiebel
½ Bund Petersilie
1 Bio-Ei

für das Dressing:
3 EL weißer Balsamico
2 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

für das Topping:
1 TL Sonnentor Salat-Topping

ZUBEREITUNG:

1. Bohnen in einem Sieb unter kaltem Wasser abwaschen. 
2. Tomaten und Petersilie gründlich waschen. 
3. Bio-Ei in kochendem Wasser ca.6-7 Minuten kochen. 
4. Tomate in beliebige Stücke schneiden. 
5. Petersilie grob hacken.
6. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
7. Ei aus dem Topf nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken.
8. Dressing aus Balsamico, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer mischen.
9. Bohnen, Tomaten, Petersilie sowie Zwiebeln in eine Schüssel geben und das Dressing darüber verteilen. Kurz vermengen und dann das Ei vierteln und ebenso auf den Salat legen. Mit Salat-Topping garnieren und servieren. Bon Epi-tit!