Pink Chia Pudding

Chiasamen das geliebte Superfood. Warum eigentlich? Na, weil man damit tolle vegane Puddingvarianten gestalten kann, die super healthy sind und so schnell zu machen sind!
Wir haben einen kleinen pinken Chia-Pudding gemacht, den ihr toll vorbereiten könnt.
Als Snack oder Frühstück, einfach lecker. 
Mit dem Rote Beete Saft von Schneekoppe haben wir dem Pudding ganz natürlich
zur pinken Farbe verholfen. Keine künstliche Farbe oder zuckrige Farben, einfach gesund und pink.
Damit das Ganze noch ein tollen Crunch bekommt haben wir es mit veganem Bio-Popcorn 
getoppt. Das Zimt-Popcorn von Peppycorn ist mit Kokosölstatt Butter hergestellt und der verwendete Mais ist Biomais aus kontrolliertem Anbau. Auch beim Zucker sind sie nachhaltig und verwenden Bio-Rohrohrzucker.
Die ganze Tüte hat übrigens nur 98 kcal und ist somit ein echter low carb Snack. 

Zutaten

2 gehäufte EL Chiasamen
2 TL Rote Beete Saft (Schneekoppe HIER)
1 Tasse Mandel-/Hafermilch
nach Belieben:
1 TL Kokosblütenzucker/Honig/Ahornsirup

Topping:
gefrorene Himbeeren
Heidelbeeren 
Popcorn (Zimt-Popcorn von
Peppycorn SHOP HIER )

Zubereitung

1. Chiasamen, Nussmilch, Rote-Beete-Saft und Süßungsmittel gut miteinander vermischen und für mind. 2 Std. oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
2. Mit gefrorenen Beeren, Heidelbeeren und Zimt-Popcorn garnieren und servieren.