Orientalischer Blumenkohl

ZUTATEN (für 4-6 Pers.):
1 Blumenkohl
1 EL geräucherte Paprika
1/2 TL Raz-el-Hanout
1/2 TL Meersalz
100 ml Olivenöl 

sonstiges:
Backpapier

ZUBEREITUNG:

1. Ofen auf 180 °C Umluft aufheizen.
2. Blätter des Blumenkohl entfernen.
3. Die Marinade aus Olivenöl und Gewürzen mischen.
4. Blumenkohl in eine Schüssel oder einen tiefen Teller liegen und die Marinade langsam darübergießen. Mit den Händen (am besten mit Einweghandschuhen oder einem Pinsel) einreiben.
5. Den Blumenkohl nun mittig auf ein Backpapier legen und einwickeln, sodass das Papier während dem Backen nicht aufspringt.
6. Blumenkohl 45 Min. bei 180 °C Grad backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und die kleinen Röschen abtrennen und auf mehrere Teller verteilen. 
8. Nach Belieben mit Kräuter oder Sesam garnieren und servieren. Bon Epi-tit!

GESUNDHEITSNUTZEN:
Im Blumenkohl sind nicht nur viele gesunde Vitamine enthalten, sondern auch Mineralstoffe, die bei einer Diät hilfreich sein können. Blumenkohl hat wenig Kohlenhydrate und Proteine. Außerdem ist er nahezu fettfrei. Der Kohl enthält verschiedene B-Vitamine, Vitamin C und Vitamin K, das bei der Blutgerinnung eine wichtige Rolle spielt.