Hafer-Frühstücksriegel

Zutaten (für 9 Bars)

Teig:
3 Bananen, zerdrückt
1 Tasse Haferflocken
1 Tasse Mandelmehl

Choco creme:
2 EL roher Kakao
4 eingweichte Datteln
3 EL Mandelmilch
1 Banane, zerdrückt
1/2 Tasse Erdnussmus
1/2 TL Zimt

Zubereitung:
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1. Alle Zutaten für den Teig vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ca. 2 cm dick flach drücken.
2. Choco creme-Zutaten vermengen und auf den Teig geben. Bei den Rändern ca 3 cm frei lassen, dieser Teig wird am Ende für den Crumble auf den Breakfast-Bars benötigt.
3. Nun für ca.15 Min. bei 180 Grad Umluft in den Ofen geben.
4. Nach 15 Min. aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wenn das Blech abgekühlt ist, können die Breakfast bars geschnitten werden. 
5. Die Teigränder können gerupft werden und als Crumble über die Bars gekrümelt werden. 
6. Die Bars halten sich im Kühlschrank ca. 7 Tage. Bon Epi-tit <3