“Matchamisu” - das Frühstücks-Tiramisu

Dieses Rezept enstand im Rahmen einer Kooperation mit Blue Farm.

ZUTATEN:
(für 2-3 Pers.)

für die Haferflocken-Schicht:
150 g Haferflocken
1 EL “Matcha Power Latte”-Pulver von Blue Farm
100 ml stilles Wasser
2 kleine reife Bananen
1 Msp. Vanillepulver

für die Creme-Schicht:
400 g Sojaquark
Saft einer Bergamotte, Zitrone oder Mandarine 
½ TL Abrieb/Zeste der Bergamotte oder Mandarine
2 EL weißes Mandelmus

sonstiges:
1 EL “Matcha Power Latte”-Pulver von Blue Farm
frische Minze oder Beeren für die Dekoration

ZUBEREITUNG:

1. Für die Haferflocken-Schicht Haferflocken, “Matcha Power Latte”-Pulver von Blue Farm, zwei reife geschälte Bananen sowie stilles Wasser und Vanillepulver miteinander pürieren.
2. Für die Creme-Schicht Sojaquark, Saft sowie Zeste einer Zitrusfrucht mit Mandelmus zu einer Creme verrühren. 
3. In drei kleine Glasschälchen oder auch in eine größere Dessertform jeweils abwechselnd eine Schicht Haferflocken sowie Creme geben, bis beide aufgebraucht sind. Eine Creme-Schicht sollte dabei ganz oben sein, sprich das Frühstücksdessert  abschließen.
4. Kurz vor dem Servieren mit einem feinen Sieb “Matcha Power Latte”-Pulver von Blue Farm auf das Frühstücksdessert verteilen und nach Belieben mit einem Blatt Minze oder ein paar Beeren dekorieren. Bon Epi-tit!