Vegane Matcha-Kekse

Zutaten (für ca. 20 Cookies):
300 g Haferflocken
140 ml Hafermilch
120 g Rohrohrzucker oder Rapadura
4-5 TL Matcha
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Rapsöl 
½ TL Vanille

GESUNDHEITSNUTZEN:
Matcha steckt voll wertvoller Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen, gegen Entzündungen wirken und für gesunde Arterien sorgen können. 

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​​Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und ca. 1-2 Min. mixen. 
Mit einem Esslöffel kreisrunde Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken.
Darauf achten etwas Abstand (ca.2-3 cm) zwischen den Keksen zu lassen. Bei 180 Grad 12 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen. Danach sind die Kekse in einer Keksdose aufbewahren.
​Die Kekse sind je nach Aufbewahrung bis zu acht Wochen haltbar.