Epi Food
  • About
    • PRESS & EVENTS >
      • PRESSE
      • POP UP KITCHEN >
        • LOVEOCADO
        • Epi-food's Blogger Brunchclub
  • BLOG
    • REZEPTE >
      • KONZENTRATION
      • IMMUNSYSTEM
      • STRESS & NERVEN
      • SCHÖNHEIT
      • JUGENDLICHKEIT
      • DETOX
      • VERDAUUNG
      • FATBURN
      • MUSKELKRAFT
      • LIBIDO
      • SCHLAF
      • FÜR KINDER
      • VEGAN
      • GLUTENFREI
      • REZEPT-KOOPERATIONEN >
        • KIDS RECIPES x Etepetete
        • JAPAN POKE BOWL x Tempo
        • OSTERMENÜ x Instyle Germany
        • WEIHNACHTSBÄCKEREI x netzshopping.de
        • EASY RECIPES x Epifizierte Blogger
        • SMOOTHIEBOWLS x Truefruits
        • ASIAN LUNCH x Blogger Fitnessweek
        • SUMMER FITNESS MENUE x Body+Soul
        • NEW YEARS BREAKFAST x Interview
        • SILVESTER MENUE x Hallhuber
        • CHRISTMAS MENUE x Glamour
        • AUTUMN MENUE x Hallhuber
    • GASTRO-GUIDES >
      • England || London
      • Spanien || Ibiza
      • Malaysia || Penang
      • Irland || Dublin & Umland
      • Holland || Amsterdam
      • Holland || Rotterdam
      • Spanien || Madrid
      • Spanien || Barcelona >
        • Barcelona
      • Deutschland || Berlin
      • Deutschland || Potsdam >
        • Potsdam Cafés
      • Deutschland || Frankfurt
      • Heimat || München >
        • Kustermann Event
      • Kroatien || Dubrovnik
      • Tschechien || Prag
      • Italien || Rom
      • Israel || Tel Aviv
      • Frankreich || Paris
    • HEALTH NEWS
    • GREEN
  • CATERING
    • REVIEWS >
      • CARMUSHKA SUMMERHOUSE
      • YOGALUNCH x World Avocado Organization
      • KINDERHOTEL x the lovelace hotel
      • SUPERFOOD x L'Oreal Garnier
      • BLOGGER MENUE x BloggerBoxx
      • PRESSDAYS x Hallhuber
      • FLYING BUFFET x Just EVE
    • PLANTBASED POP UP KITCHEN
  • VIDEOS
  • About
    • PRESS & EVENTS >
      • PRESS
      • POP UP KITCHEN >
        • LOVEOCADO
        • Epi-food's Blogger Brunchclub
  • BLOG
    • RECIPES >
      • BEAUTY
      • CONCENTRATION
      • DETOX
      • DIGESTION
      • FATBURN
      • GLUTENFREE
      • LIBIDO
      • MUSCLE POWER
      • STRESS & NERVES
      • SLEEP
      • YOUTH
      • IMMUNE SYSTEM
      • RECIPES FOR KIDS
      • VEGAN
      • RECIPES WITH PARTNERS >
        • KIDS RECIPES x Etepetete
        • JAPAN POKE BOWL x Tempo
        • EASTER MENU x Instyle Germany
        • CHRISTMAS BAKERY x netzshopping.de
        • EASY RECIPES x Epified Blogger
        • SMOOTHIEBOWLS x Truefruits
        • ASIAN LUNCH x Blogger Fitnessweek
        • SUMMER FITNESS MENUE x Body+Soul
        • NEW YEARS BREAKFAST x Interview
        • SILVESTER MENU x Hallhuber
        • CHRISTMAS MENU x Glamour
        • AUTUMN MENU x Hallhuber
    • GASTRO-GUIDES >
      • England || London
      • Spain || Ibiza
      • Malaysia || Penang
      • Ireland || Dublin & Countryside
      • Netherlands || Amsterdam
      • Spain || Madrid
      • Spain || Barcelona >
        • Barcelona
      • Germany || Berlin
      • Croatia || Dubrovnik
      • Germany || Frankfurt
      • Hometown || Munich >
        • Kustermann Event
      • Czech Republic || Prague
      • Germany || Potsdam >
        • Potsdam Cafés
      • Italy || Rome
      • Holland || Rotterdam
      • Israel || Tel Aviv
      • France || Paris
    • HEALTH NEWS
    • GREEN
  • CATERING
  • VIDEOS
  • SHOP & Co.
    • Online-Shop
    • Newsletter & Umfrage
    • AGB

REZEPTE

Kräuter-Hackbällchen in Zitronen-Olivenöl

7/7/2020

 
Bild
ZUTATEN:
(für 2-3 Pers.)

300 g mageres Rinderhackfleisch
frische Kräuter:
1/2 Bund Petersilie (ca. 2 EL gehackte Petersilie)
1/3 Bund Schnittlauch (ca. 1 EL gehackter Dill)
1/2 Bund Minze (ca. 1 EL gehackte Minzeblätter)
1/2 Bund Thymian (ca. 1 EL Thymianblättchen)
1 mittelgroße weiße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
150 g Dinkelsemmelbrösel / Dinkelpaniermehl
3 Freiland-Eier
1 EL Rapsöl

für die Marinade: 
150 ml Olivenöl 
2 Bio.-Zitronen
1/2 Thymian
grobes Meersalz
Bild
ZUBEREITUNG:
Bild
Bild
Bild
  1. Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
  2. Kräuter gründlich waschen. Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Blätter von Minze und Thymian mit einer Gabel abtrennen und diese fein hacken. 
  3. Zwiebel schälen und fein hacken. 
  4. Knoblauchzehen pressen.
  5. Alle gehackten Kräuter, gepresste Knoblauchzehen sowie fein gehackte Zwiebel über das gehackte Rindfleisch in einer Schüssel geben.
  6. Dinkelsemmelbrösel / Dinkelpaniermehl, Eier sowie Salz und Pfeffer ebenso in die Schüssel geben und die Maße mit den Händen gut kneten, sodass ein homogener "Teig" entsteht. ​
Bild
Bild
Bild
7. Eine Ofenform bereitstellen und ca. 4-6 cm Durchmesser große Bällchen forme.n. Diese mit etwas Abstand in die Ofenform legen und mit etwas Rapsöl bestreichen. 
8. Die Hackbällchen nun im vorgeheizten Ofen 20 Min. lang backen, sodass die Hackbällchen Außen etwas gebräunt sind und Innen gut durchgebacken sind.. 
9. Währenddessen Olivenöl mit Zitronensaft, Thymianblättchen sowie etwas Meersalz eine Art Marinade zusammenmischen und diese in den letzten 3 Backminuten über die Hackbällchen gießen. Die ausgepressten Zitronenhälften könnt ihr einfach mit in die Ofenform legen. 
10. Die Hackbällchen schmecken besonders gut mit Kartoffeln oder einem frischem Salat als Beilage.
​Bon Epi-tit !

    Autor

    Feli & Alex ♡
    Deine Epi-Food Chefs

    RSS-Feed

    Kategorien

    Alle
    Beilagen & Salate
    Detox
    Einfache Rezepte
    Einmachen & Fermentieren
    Eintöpfe & Suppen
    Eintöpfe & Suppen
    Family
    Fatburn
    Festtagsrezepte
    Fisch & Fleisch
    Frühstück
    Gerichte
    Glutenfrei
    Immunsystem
    Jugendlichkeit
    Konzentration
    Kuchen & Kekse
    Libido
    Muskelkraft
    Rezepte Für Kinder
    Schlaf
    Schönheit
    Stress & Nerven
    Suppen
    Vegan
    Vegetarisch
    Verdauung

Impressum   Datenschutzerklärung   Contact

COPYRIGHT © 2019 BY EPI-Food

  • About
    • PRESS & EVENTS >
      • PRESSE
      • POP UP KITCHEN >
        • LOVEOCADO
        • Epi-food's Blogger Brunchclub
  • BLOG
    • REZEPTE >
      • KONZENTRATION
      • IMMUNSYSTEM
      • STRESS & NERVEN
      • SCHÖNHEIT
      • JUGENDLICHKEIT
      • DETOX
      • VERDAUUNG
      • FATBURN
      • MUSKELKRAFT
      • LIBIDO
      • SCHLAF
      • FÜR KINDER
      • VEGAN
      • GLUTENFREI
      • REZEPT-KOOPERATIONEN >
        • KIDS RECIPES x Etepetete
        • JAPAN POKE BOWL x Tempo
        • OSTERMENÜ x Instyle Germany
        • WEIHNACHTSBÄCKEREI x netzshopping.de
        • EASY RECIPES x Epifizierte Blogger
        • SMOOTHIEBOWLS x Truefruits
        • ASIAN LUNCH x Blogger Fitnessweek
        • SUMMER FITNESS MENUE x Body+Soul
        • NEW YEARS BREAKFAST x Interview
        • SILVESTER MENUE x Hallhuber
        • CHRISTMAS MENUE x Glamour
        • AUTUMN MENUE x Hallhuber
    • GASTRO-GUIDES >
      • England || London
      • Spanien || Ibiza
      • Malaysia || Penang
      • Irland || Dublin & Umland
      • Holland || Amsterdam
      • Holland || Rotterdam
      • Spanien || Madrid
      • Spanien || Barcelona >
        • Barcelona
      • Deutschland || Berlin
      • Deutschland || Potsdam >
        • Potsdam Cafés
      • Deutschland || Frankfurt
      • Heimat || München >
        • Kustermann Event
      • Kroatien || Dubrovnik
      • Tschechien || Prag
      • Italien || Rom
      • Israel || Tel Aviv
      • Frankreich || Paris
    • HEALTH NEWS
    • GREEN
  • CATERING
    • REVIEWS >
      • CARMUSHKA SUMMERHOUSE
      • YOGALUNCH x World Avocado Organization
      • KINDERHOTEL x the lovelace hotel
      • SUPERFOOD x L'Oreal Garnier
      • BLOGGER MENUE x BloggerBoxx
      • PRESSDAYS x Hallhuber
      • FLYING BUFFET x Just EVE
    • PLANTBASED POP UP KITCHEN
  • VIDEOS
  • About
    • PRESS & EVENTS >
      • PRESS
      • POP UP KITCHEN >
        • LOVEOCADO
        • Epi-food's Blogger Brunchclub
  • BLOG
    • RECIPES >
      • BEAUTY
      • CONCENTRATION
      • DETOX
      • DIGESTION
      • FATBURN
      • GLUTENFREE
      • LIBIDO
      • MUSCLE POWER
      • STRESS & NERVES
      • SLEEP
      • YOUTH
      • IMMUNE SYSTEM
      • RECIPES FOR KIDS
      • VEGAN
      • RECIPES WITH PARTNERS >
        • KIDS RECIPES x Etepetete
        • JAPAN POKE BOWL x Tempo
        • EASTER MENU x Instyle Germany
        • CHRISTMAS BAKERY x netzshopping.de
        • EASY RECIPES x Epified Blogger
        • SMOOTHIEBOWLS x Truefruits
        • ASIAN LUNCH x Blogger Fitnessweek
        • SUMMER FITNESS MENUE x Body+Soul
        • NEW YEARS BREAKFAST x Interview
        • SILVESTER MENU x Hallhuber
        • CHRISTMAS MENU x Glamour
        • AUTUMN MENU x Hallhuber
    • GASTRO-GUIDES >
      • England || London
      • Spain || Ibiza
      • Malaysia || Penang
      • Ireland || Dublin & Countryside
      • Netherlands || Amsterdam
      • Spain || Madrid
      • Spain || Barcelona >
        • Barcelona
      • Germany || Berlin
      • Croatia || Dubrovnik
      • Germany || Frankfurt
      • Hometown || Munich >
        • Kustermann Event
      • Czech Republic || Prague
      • Germany || Potsdam >
        • Potsdam Cafés
      • Italy || Rome
      • Holland || Rotterdam
      • Israel || Tel Aviv
      • France || Paris
    • HEALTH NEWS
    • GREEN
  • CATERING
  • VIDEOS
  • SHOP & Co.
    • Online-Shop
    • Newsletter & Umfrage
    • AGB