Kokos Granola Ostereier

Schokoladige Ostereier müssen nicht voller Zucker und unnötigen Zusatzstoffen sein.
​Für diese Ostereier braucht ihr sogar nur 4 Zutaten!!!

Zutaten:
110 g Himbeere Erdbeere Granola von lycka (Spare 8% auf deinen Einkauf mit "EPIFOOD8")
40 g Kokosraspeln
55 g helles Nuss- oder Saatenmus (3 gehäufte TL) + 7 EL Wasser 
80-100 g Schokolade mit Kokosblütenzucker gesüßt 

Topping nach Belieben:
Gefriergetrocknete Himbeeren
Granola
Kakaonibs
Kokosraspeln

Zubereitung:

1. Granola grob mixen und zusammen mit Kokosraspeln in eine Schüssel geben.
2. Helles Nuss- oder Saatenmus mit Wasser zu einer gleichmäßigen Creme verrühren und ebenso in die Schüssel geben.
3. Zu einer Teigmasse verrühren und mit den Händen kneten, sodass sich daraus Ostereier formen lassen ohne, dass sie zerbröseln oder zu weich sind. Sollte das der Fall sein, entweder noch etwas Flüssigkeit hinzugeben (das kann auch Ahornsirup sein, falls euch der Teig nicht süß genug ist) oder noch etwas Kokosraspeln oder klein gemixtes Granola unterheben.
4. Aus dem Teig Ostereier formen.
5. Nun die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
6. Je ein Osterei in die geschmolzene Schokolade legen, mit Schokolade umhüllen und mit zwei Gäbelchen aus der Schokolade. heben. Abtropfen lassen und auf einem Gestell aus Schaschlikspießen oder Stäbchen heben, damit die überschüssige Schokolade abfließen kann.. 
   
7. Nun nach Belieben garnieren und  etwas aushärten lassen.
   
8. Erst danach auf ein Backpapier legen, damit sie komplett aushärten können.
   
9. Im Kühlschrank sind die Ostereier mindestens 3 Tage haltbar.

Dieses Rezept ist in Kooperation mit lycka entstanden.