![]() Heute war meine liebe Freundin Steffi aus alter Schulzeit hier und eigentlich haben wir geplant essen zu gehen. Nachdem aber unser Kochbuch (yes, das könnt ihr hier im Onlineshop kaufen !) erst erschienen ist habe ich mich nicht lumpen lassen und wir haben schnell zusammen gekocht. Spontan sind mir Kartoffelpuffer gekommen, die hat Mutti früher immer zubereitet und Kartoffeln sind ganz gegen ihren schlechten Ruf äußerst bekömmlich und viel besser verträglich als vergleichbare Lebensmittel wie Reis oder Nudeln. Die resistente Stärke der Kartoffeln hilft sogar dabei länger satt zu bleiben und hochwertiges Eiweiß enthält sie ganz nebenbei auch! Mit einer paar pflückfrische Champignons und frischer Petersilie bekommt das ganze eine würzige Note und die Avocadocreme ist wohl das neuartige an diesem Gericht. Der "Natur-Butter"-Geschmack - so wie Alex und ich die Avocado immer nennen - passt perfekt zum Puffer und den Pilzen. Ein leckeres Sommergericht, das sehr viel Spaß zum Zu-Zweit-Kochen bereitet. Probiert's mal aus ;) Eure F
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AutorFeli & Alex ♡ Kategorien
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