Japanisches Lachsfilet mit Sesamsauce an Naturreis

ZUTATEN (für 4 Pers.):
4 Lachsfilets, gefroren 
350 g Naturreis 
Marinade: 
1 TL Misopaste, hell
100 ml Gemüsebrühe
2 Scheiben Zitrone
2 TL Sojasauce
Optional: 1 TL liquid smoke 
Sauce:: 
1 EL Misopaste, hell 
150 ml Gemüsebrühe
1 EL Sesammus (Tahini)
1 TL Limettensaft 
2 TL Speisestärke 
​Garnitur: 
1 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten 
1 EL gerösteter Sesam
Außerdem:
Backpapier 
Optional servieren wir „das neue Kimchi“ von complete organics

ZUBEREITUNG:

1. Naturreis nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
3. Die Marinade aus den Zutaten mit Hilfe eines Schneebesens in einem kleinen Topf verquirlen und ca. 4 Min. aufkochen.
4. Die Zitronenscheiben beiseite stellen. 
5. Jeweils zwei Lachsfilet in ein Backpapier packen, dazu die Lachsfilet in die Mitte des Packpapiers legen, die Hälfte der Marinade über die Filets geben, die Zitronenscheiben darauflegen und die Seiten übereinander schlagen. Notfalls mit einem ofenfesten Garn zusammenbinden.
6. Die Lachsfilets-Päckchen nun für 20 Min. im Ofen backen.
7. Währenddessen die Sauce mit einem im Topf mit einem Zauberstab oder im Thermomix verquirlen.
8. Die fertig gebackenen Lachsfilets aus dem Päckchen nehmen. Den Sud in dem der Lachs liegt aufheben und mit zur Sauce geben oder direkt mit auf den Teller geben.
9. Naturreis sowie Sauce auf oder neben den Lachsfilets auf den Tellern anrichten.