einfache Haferkekse

ZUTATEN:
200 g Haferflocken, glutenfrei
1 TL Backpulver
Salz
½ TL Spekulatius Gewürz
160 g Gemahlene Mandeln, alternativ Kokosflocken oder Erdmandelmehl
100 ml Wasser
70 ml Öl
130 g Agavendicksaft

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ZUBEREITUNG:

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen.
2. Bei ca. 175 Grad Ober-Unterhitze 10 Min. backen.
3. Auf dem Blech auskühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren bis sie verbraucht sind. Die Kekse dürften ca. 1-2 Monate haltbar sein, wenn sie in der Keksdose trocken und dunkel gelagert werden.

GESUNDHEITSNUTZEN:
Haferflocken sind ein Vollkornprodukt mit einer sehr guten Nährstoffbilanz: Sie enthalten reichlich Ballast- sowie Mineralstoffe, Vitamine und Proteine. Da der Ballaststoff Beta-Glucan den Cholesterin- und LDL-Cholesterinspiegel senken kann, sind Haferflocken gesund und können helfen, einer Herzerkrankung vorzubeugen.