Griechischer Bohnensalat

Heute bleibt die Küche kalt! Aber auch trotzdem gesund, frisch und lecker.
Mit diesem Bohnensalat bekommt ihr eure nötige Portion Nährstoffe.
Wir müssen gestehen er ist noch leckerer als er aussieht!
Natürlich ist dieser Salat auch genial für das nächste Grillfest.
Viel Spaß beim Zubereiten & Bon Epi-tit!

ZUTATEN:
(für 2 Pers.)

300 g gekochte weiße Bohnen (aus dem Glas)
1 gute Handvoll Cherrytomaten
2 EL Kalamata Oliven, entsteint
1 Bund Minze 
1 Bund Petersilie
2 kleine rote Zwiebeln
180 g Feta
Pfeffer
Salz

für das Dressing:
2 EL Rotweinessig
2 EL Apfelessig
3 EL Olivenöl

ZUBEREITUNG:

1. Weiße Bohnen in einem Sieb unter laufendem Wasser gründlich waschen und abtropfen lassen. 
2. Cherrytomaten gründlich waschen, vierteln und zu den Bohnen in eine Schüssel geben.
3. Kalamata Oliven grob hacken.
4. Minze und Petersilie gründlich waschen und fein hacken.
5. Rote Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
6. Feta mit den Händen zerbröseln. 
7. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz, Pfeffer sowie mit zweierlei Essig und Olivenöl abschmecken. Gut vermengen und servieren. Bon Epi-tit! 

TIPP: Ihr nehmt den Salat mit zu nächsten Grillfeier? Am Besten transportiert ihr das Dressing in einem separaten Gefäß und gebt es erst beim Servieren des Salats darüber. So bleibt er schön frisch und die Zutaten werden nicht aufgeweicht.