Getrüffelter Spitzkohl

ZUTATEN:
(als Beilage oder Vorspeise für 2.Pers.)

1/2 Spitzkohl
2 EL Olivenöl
1 TL grobes Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
2 TL Trüffelöl
(am besten weißes Trüffelöl,
denn Trüffelöle sind oftmals lediglich mit Aroma versetzt.)

ZUBEREITUNG:

1. Ofen auf 200°C Grad Umluft vorheizen.
2. Spitzkohl gründlich waschen und halbieren. 
3. Spitzkohl nun in feine Spalten schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und im vorgeheizten Ofen (Mitte) ca. 15-20 Min. backen, sodass sie an den Rändern knusprig gebräunt sind.
4. Entweder auf dem Blech oder einer Schüssel servieren. Trüffelöl darüber geben und genießen! Bon Epi-tit!