gesunder Schulstart - einfaches Dinkelbrot

Einfaches und schnelles Brot, gibt es so etwas überhaupt ? JA & wir haben das Rezept für euch. 
Solltet ihr an einem Tag in der Woche dafür Zeit haben backt doch gleich zwei Brote und friert eines davon ein, somit müsst ihr seltener backen, habt aber trotzdem immer tolles Brot daheim. ​

ZUTATEN:
(für 1 Kastenbrot)

500 g Dinkelmehl
450 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
1 EL Dattel- oder Kokosblütensirup
1 TL Salz
2 EL Balsamico Creme, ungesüßt
150 gr kernige Haferflocken

ZUBEREITUNG

1. Hefewürfel in das lauwarme Wasser zerbröseln und umrühren, sodass er sich vollständig darin auflöst.
2. Andere Zutaten in eine Schüssel geben, vermengen und mit einem Esslöffel in der Mitte eine Mulde formen. In diese wird nur das Hefewasser gegeben und mit einem Knethacken zu einem Brotteig vermengt.
3. Der fertige Teig wird nun in eine eingefettete Kastenform gegeben.
4. Das Brot in den nicht vorgeheizten Backofen stellen und die Temperatur auf 200° C einstellen.
5. Nach 15 Min. Backdauer die Kastenform mit Alufolie abdecken und weitere 55 Minuten backen.
6. Danach den Ofen ausschalten und das Brot weitere 10 Minuten im ausgeschalteten und geschlossenen Ofen fertigbacken. Bon Epi-tit !

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