Frühstückskuchen mit wilden Heidelbeeren

ZUTATEN:

100 g Haferflocken
50 g Apfelmark
1 Ei (Gr. M)
1 EL Ahornsirup (optional)
​1 TL Zimt
1 TL Backpulver
1 Msp. Vanille
1 Packung Vanillepudding
300 ml Haferdrink (ungesüßt)
150-200 g gefrorene (wilde) Heidelbeeren

ZUBEREITUNG:

1. Ofen auf 200 C Umluft vorheizen.
2. Haferflocken mit Backpulver, Zimt und Vanille verrühren.
3. Apfelmark, Ei und Ahornsirup dazugeben.
4. Haferdrink mit dem Inhalt des Vanille-Pudding-Päckchens verquirlen. Die Flüssigkeit nun den anderen Zutaten geben und gründlich verrühren.
5. Heidelbeeren unterheben und im heißen Ofen bei 200 C ca. 25 Min. backen.