Tacos mit Rind & Schokobohnen

ZUTATEN (2 Pers.):
4 Maistortillas
150g Rinderhackfleisch
4 EL Kidneybohnen
1/2 Dose Tomatensugo
1 TL Tomatenmark
1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Weißwein
1 Stk. Zartbitter Schokolade
1 EL Rapsöl
Gewürze (Chili, geräucherte Paprika, Salz, Pfeffer)
1/2 Limette, Saft

ZUBEREITUNG:
Rapsöl ein einem Topf erhitzen. Knoblauch und
Zwiebel darin andünsten und Rinderhackfleisch
hineingeben. Ca. 2 Min. kräftig anbraten und mit
Weißwein ablöschen. Bohnen, Tomatensugo, und
-Mark mithineingeben und mit Gewürzen und
Limettensaft sowie einem Stück Schokolade
abschmecken.

GESUNDHEITSNUTZEN:
Bohnen liefern grössere Mengen an Ballaststoffen, als jedes andere Gemüse. Eine einzige Portion Bohnen macht bereits 20% des empfohlenen Tagesbedarfs an Ballaststoffen aus. Aber Bohnen können noch viel mehr. Sie weisen eine Vielzahl gesundheitsfördernder Eigenschaften auf. Insbesondere zur Krebsprophylaxe ist der Verzehr von Bohnen sehr zu empfehlen.