FETA IN LEINSAMEN-SESAM-KRUSTE MIT OFENKÜRBIS-SPALTEN

Es ist Herbst. Man kann es jetzt eigentlich nicht mehr leugnen, denn die Blätter werden schön golden und fallen langsam von den Bäumen. Die Nächte werden länger und die Tage kürzer. Und mit dem Herbst kommt auch ein neuer Liebling zurück ins Haus, denn er hat gerade Hochsaison: der Kürbis! Es gibt viele Varianten und im heutigen Rezept verwenden wir den klassischen Hokkaido Kürbis. Cremig und süß. Im Ofen besonders lecker gebraten! Freut euch auf viele weitere Kürbisrezepte .. !x,F

Zutaten (für 2 Pers.):
1 Feta (ca.250g)
1 kleinen Hokkaido-Kürbis 
3 EL Olivenöl 
2 EL Rapsöl 
1 Bio-Ei
Meersalz 
1 TL Edelpaprikagewürz getrocknet 
3 EL Leinsamen geschrotet 
2 EL Sesam 
Pfeffer 

Zubereitung:
1. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Hokkaido in Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. Die Spalten mit Meersalz, Paprikagewürz & Olivenöl beträufeln.
3. Die Spalten für ca.15-20 min. im Ofen backen. 
4. Zwei tiefe Teller vorbereiten. In einen Teller nun Leinsamen & Sesam geben. In den zweiten Teller das Ei verquirlen mit etwas Pfeffer. 
5. Feta halbieren und nun erst im tiefen Teller mit Ei und danach im Teller mit Leinsamen & Sesam wälzen, sodass jede Seite mit Sesam & Leinsamen bedeckt ist. 
6. Den Feta nun ca. 1 min von jeder Seite in einer Pfanne mit Rapsöl goldbraun anrösten. 
7. Feta mit Kürbisspalten servieren & geniesen. 
8. Bon Epi-tit!