Kennt ihr diese kleinen süßen Bälle mit Adzukibohnen-creme gefüllt? Die japanische Nachspeise Mochi oder auch Daifuku (大福) (bedeutet "großes Glück") ist mit Klebreismehl gemacht und kann verschiedene Geschmacksrichtungen haben. Ich habe mich an einer klassischen Variante probiert & an einer Kokos-Acai-Variante. Der Teig wird gedämpft und danach erst mit Anko (Adzukibohnen-creme) gefüllt.
Zubereitung
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AutorFeli & Alex ♡ Kategorien
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