Salzige Erdnussbutter-Kugeln

Zutaten:

4 EL Erdnussmus
2 EL gesalzene Erdnüsse
1 EL flüssiges Kokosöl
4 EL gepoppter Amaranth
1 Tafel Schokolade, dunkel

Zubereitung:

1. Erdnussmus und Kokosöl gut vermischen.
2. Die Erdnüsse hacken und zusammen mit Erdnusscreme und Amaranth vermischen.
3. 1 TL der Mischung zu einer Kugel formen und auf einen Teller geben.
4. Solange wiederholen bis die Erdnussmasse aufgebraucht ist.
5. Den Teller für 30 MInuten in den Kühlschrank stellen, damit die Kugeln fest werden.
6. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
7. Sobald sie flüssig ist, den Topf von der heißen Platte nehmen und die Schokolade 2-3  Minuten abkühlen lassen.
8. Einen Teller mit Backpapier belegen.
9. Die gekühlten Kugeln rundum mit der Schokolade glasieren und auf den Teller geben.
10. Die glasierten Peanut Butter Balls wieder in den Kühlschrank geben solange bis die Schokolade ausgehärtet ist.