CHRISTMAS BAOBABS

Zutaten:
100 gr blanchierte gemahlene Mandeln, nach Bedarf etwas mehr
100 gr getrocknete Datteln, mind. 20 Min. in Wasser eingeweicht
4 EL Erdnussmus
1 EL gehackte Erdnüsse
1 Prise Meersalz
1-2 EL Kakao
1-2 TL Lucuma Pulver von Terra Elements
evtl. Honig
Topping: Lucuma & Kakao

Zubereitung:
Die Datteln gut pürieren und in einer
Schüssel mit allen anderen Zutaten -
auІer die Topping-Zutaten - zu einem
Teig kneten. Man sollte es schaffen
aus dem Teig Kugeln zu formen, ohne
dass der Teig bröselt oder zu stark an
den Händen kleben bleibt. Je nachdem
benötigt man mehr oder weniger
Mandeln bzw. Flüssigkeit in Form von
Erdnussmus oder Honig.
Den Teig zu mundgerechten Kugeln
verarbeiten und durch das Lucuma-
Pulver oder Kakao rollen.
Im Kühlschrank sie die Baobabs
mindestens 3 Tage haltbar.