CBD-Popsicles "Blueberries & Coco-Cream"

Sommer am Stiel gefällig? Aktuell ist es Ende Mai und die Sonne lässt noch so recht auf sich warten. Aber das heißt nicht, dass wir sie uns nicht einfach nach Hause bringen können. Also auf die Stile, fertig, los! Es wird Zeit für ein bisschen Eis Inspiration!

Diese Popsicles sind inspiriert von einer unserer Lieblingseissorten: "Blueberries & Cream". Geschmacklich erinnern sie auch ein bisschen an Mamas Käsekuchen. Aber das Eis ist vegan, glutenfrei & voller Vitalstoffe. Heidelbeeren beispielsweise sind reich an Antioxidantien. Wir haben als besonderes Extra noch ein wenig CBD-Öl von Cantura (Werbung) hinzugegeben, weil es uns dabei unterstützt, an stressigen Tagen uns etwas entspannter zu fühlen. Wir sind gespannt, wie euch das Eis schmeckt!

Zutaten für 6 P.:
150 g Heidelbeeren
500 g Kokos-Joghurtalternative (für 6 Popsicles)
6 Tropfen CBD-Öl von Cantura
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4 EL Ahornsirup
½ TL gemahlene Tonkabohne
¼ TL Zitronenschale
1 EL Hanfsamen, geschält

Zubereitung:

1. Heidelbeeren waschen und mit einem Stabmixer fein pürieren.
2. Kokosjoghurt-Alternative, CBD-Öl, Ahornsirup, gemahlene Tonkabohne und Zitronenschale in einer Schüssel verrühren.
3. Die Popsicles Mulden erst ⅓ mit “Kokosjoghurt”-Mischung füllen, dann die Heidelbeercreme darauf verteilen und jeweils mit “Kokosjoghurt”-Creme abschließen.
4. Hanfsamen darüber streuen und je nach Popsicles Behälter den Deckel darauf geben und/oder Stiele hineinstecken.
5. Für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen – am besten über Nacht.
6. Um die Popsicles aus der Form zu bekommen kurz mit warmen Wasser übergießen.
7. Bon Epi-tit!

Dieses Rezept entstand in Kooperation mit Cantura.