 Leichte Gerichte kann man im Sommer doch nie genug haben. Wie wäre es also mit diesem feinen Süßkartoffellpuffer? Die zitronige Tahinisauce rundet das Ganze nochmal ab und gibt uns einen richtigen Kick an Calcium! Wusstet ihr, dass Sesamsamen pro 100 g ganze 780 mg Calcium enthalten?
Kuhmilch hingegen enthält nur (lachhafte) 125 mg! Aber das Gericht ist nicht nur eine Nährstoffbombe, sondern auch knackig-frisch durch den leichten Rotkohl-Salat. Und damit dieser nicht ganz roh ist, haben wir ihn kurz mit kochendem Wasser übergossen. So wird er nicht nur herrlich pink, sondern auch ganz schön lecker "al dente". Wir sagen Bon Epi-tit!  Süß und gesund ist kompliziert zuzubereiten und braucht immer so viel Zutaten? Dieses Rezept beweist das Gegenteil! Mit nur 3 Zutaten zaubert ihr eine Leckerei, bei der euer Süßigkeitenschrank nur staunen kann. Viel Spaß beim Zubereiten & schnabulieren!
 Sommer am Stiel gefällig? Aktuell ist es Ende Mai und die Sonne lässt noch so recht auf sich warten. Aber das heißt nicht, dass wir sie uns nicht einfach nach Hause bringen können. Also auf die Stile, fertig, los! Es wird Zeit für ein bisschen Eis Inspiration!
Diese Popsicles sind inspiriert von einer unserer Lieblingseissorten: "Blueberries & Cream". Geschmacklich erinnern sie auch ein bisschen an Mamas Käsekuchen. Aber das Eis ist vegan, glutenfrei & voller Vitalstoffe. Heidelbeeren beispielsweise sind reich an Antioxidantien. Wir haben als besonderes Extra noch ein wenig CBD-Öl von Cantura (Werbung) hinzugegeben, weil es uns dabei unterstützt, an stressigen Tagen uns etwas entspannter zu fühlen. Wir sind gespannt, wie euch das Eis schmeckt!  Okonomiyaki (jap. お好み焼き) ist ein japanisches Gericht. Okonomi bedeutet „Geschmack“, „Belieben“ im Sinne von „was du willst“; yaki bedeutet „gebraten“ oder „gegrillt“. Traditionell wird Okonomiyaki am Tisch auf einer heißen Eisenplatte (jap. Teppan) mithilfe eines Spatels gebraten. Unser Okonomiyaki haben wir mit dem "das Curtido Kimchi" von completeorganics zubereitet. Das traditionelle Curtido kommt aus El Salvador und ist ein leicht fermentierter Kohlsalat. Die Interpretation von completeorganics balanciert die exotische Note aus grüner Paprika und Limettenabrieb gekonnt mit dem heimischen Sauerkrautgeschmack aus. Und dieses
Kimchi passt ganz herrlich zu unserem japanischen Omelette, das sogar als Lunch ein echter Leckerbissen mit gesundheitlichen Mehrwert ist. Denn unser Darm dankt es uns am meisten. Und wie ihr wisst, ist unsere Darmflora nicht nur für gesunde Haut, Haare, Nägel oder einen geregelten Stuhlgang verantwortlich. Nein, sogar für unsere Stimmung! Also ein richtiges "gute Laune Essen" aus der "happy healthy gut kitchen." Viel Spaß mit diesem schnellen Rezept!  Tomate-Mozzarella, eins der Lieblingsgerichte der Deutschen.
Einfach, sommerlich, frisch und so lecker! Da ihr, wie ihr wisst, auf Weizen, Zucker und Kuhmilchprodukte verzichten, haben wir uns gedacht, es wäre doch ideal eine vegane, epi(sche) Mozzarella zu kreieren. Natürliich gibt es Alternativen im Supermarkt, jedoch haben diese Produkte meist so viel Inhaltsstoffe,, dass uns ganz schwindlig wird. Hier kommt also unsere Variante von veganer Cashew-Mozzarella.. Bon Epi-tit!  BBQ Gewürz geht nicht nur bei Fleisch, sondern natürlich auch bei Gemüse.
Richtig lecker finden wir Pilze als vegane Alternative. Deshalb haben wir heute auch gleich ein passendes Rezept für euch. Ohne großen Aufwand entsteht ein leckeres, veganes, glutenfreies und los-carbiges Gericht, dass ihr auch mal ganz entspannt in euer Home-Office Mittagspause zubereiten könnt. |
AutorFeli & Alex ♡ Kategorien
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