 Its a monday! Und weil diese Woche wirklich viel ansteht haben wir uns direkt ein Rezept überlegt, das 1. super schnell geht und 2. dich mit Proteinen und nötiger Energie versorgt. Für eine Extraportion Energie am Nachmittag und für die eine oder andere Überstunden im Büro. Aber hallo, bitte trotzdem genießen und davor tief in den Bauch atmen. Ein Moment des Genusses & damit sagen wir mal wieder:
Bon Epi-tit! PS: Mit dem leckeren Haferpulver "Oat Base" von Blue Farm wird der Protein Ball nicht nur cremig süß, sondern erhält die perfekte Konsistenz!  "No-Fish" Tacos .... manch einer mag sich beim Rezept fragen, warum wir sie nicht gleich Tofu Tacos genannt haben. Der Doch wir haben uns für den Namen entschieden, weil wir dem Tofu zum einen mit Noriblättern eine fischige Note verliehen haben und zum anderen, weil wir veganes Omega-3 hinzugegeben haben. Das heißt wir haben versucht eine leckere Alternative zum leckeren und gesunden Fish-Tack zu kreieren. Wir hoffen, dass es euch ebenso gut schmeckt wie uns!
 Dieses Kuchen ist nicht nur einfach, er passt auch ideal zum Muttertagsbrunch! Mit einem Boden aus Haferflocken, Mandeln und Bananen haben wir eine perfekte Grundlage. Oben drauf ein Fruchtschicht aus Fruchtpürees, die ganz nach Geschmack und Belieben ausgewählt werden können! Wir haben uns für einen Mix entschieden.
Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Fruchtbare Welt (Jufico Gmbh).  “No more bloated belly” Gemüsesuppe mit Miso! Dieses einfache und wohltuende Rezept findet ihr ab heute auf unserem Rezepteblog! Und hilft es oft bei Durchfall, Verstopfung oder eben einen geblähten Bauch. So darf es auch mal gerne das Frühstück ersetzen. Zwiebel und Knoblauch sind hier übrigens sanft angeschwitzt in Olivenöl, Kreuzkümmelsamen und Ingwer sowie Oregano dürfen auch ihre Aromen entfalten. Ideal ist diese Suppe übrigens auch bei einem Kater oder wenn man sich am Vorabend überessen hat 😅…!
Entwickeln durften wir das Rezept für mybioma.  "Rice paper puffs" ist der neueste Social Media Foodtrend und das zu recht! Denn die sind nicht nur einfach gemacht, sondern ideal zum belegen, als Snack oder als Food Dekoration! Wir haben sie mit gerösteten Pilzen, Avocado und einer feinen Erdnuss-Creme - gepimpt mit Regulatpro Hyaluron gemacht. So sind sie nicht nur glutenfrei, vegan und epi(sch), sondern auch ein Beauty-Booster für Haut, Haare und Nägel! Übrigens passt die feine süß-säuerliche Note genial zum Erdnussdip und wir sind ganz gespannt wie sie euch schmecken werden..!! Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Dr. Niedermaier Pharma GmbH.
 Ostermontag ! Bei wem heißt's heut Nestchen suchen? Wir sind auf jedel Fall beim Osterbrunch mit der Familie und haben diese leckeren "Carrot Cake" Dattelpralinen vorbereitet. Die sind nicht nur superschnell gemacht, sondern schmecken auch richtig lecker. Ganz nebenbei enthalten sie kein zugesetzten Zucker (das ist bei der feinen Süße der Datteln auch nicht notwendig ;)). Mit etwas Wüsten-Salz von Sonnentor (es gibt nämlich ein paar neue Salze bei Sonnentor!!) verfeinert, schmecken sie besonders gut.
Dieses Rezept entstand in Kooperation mit Sonnentor.  Kaum drehen wir zwei Folgen mit Shabnam Rebo (Instagram: thehungrywarrior) sind wir total im Fieber der persischen Küche. Das Kräuteromelette namens "Kuku Sabzi"wollte ich - Feli - schon lange testen. Und nun ist es endlich soweit! Unsere Variante ist vegan und mit einem Extra Boost an OMEGA-3 VEGAN.. Tatsächlich sind Omega-3-Fettsäuren von großer Bedeutung für den menschlichen Stoffwechsel. Sie sind Baustein unserer Zellmembranen und halten die Hüllen der Zellen geschmeidig. Außerdem werden sie für die Produktion verschiedener Gewebshormone (körpereigene Botenstoffe) benötigt. Dieses gesunde Rezept - das nur so strotzt voller Nährstoffe - müsst ihr testen! Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit NORSAN.
 Dieses Rezept entstand in Kooperation mit Beetgold. Happy Friday! Wohoo, endlich Wochenende! Und was lieben wir am Wochenende - YES - Pizza!! Und weil ihr uns kennt, wisst ihr auch keine Weizenpizza, sondern einer aus Gemüsetrester! Glutenfrei, vegan und einfach lecker ist der Pizzaboden von Beetgold, den wir hier mal wieder verwendet haben 🤤 Und weil wir gerade in den Tagen zwischen Sommer und Winter (wir sagen mal explizit nicht Frühling, denn dafür ist das Wetter zu verrückt, haha!) sind, wurde es eine PIZZA BIANCA! Der "white pizza" Trend ist zwar nicht von heute, aber trotzdem in aller Munde. Wir haben uns für einen Belag aus feinen Kartoffelblättern, Pilzen und Haselnüssen entschieden!
 Egal in welchem Land, Haferkekse sind einfach beliebt. Und das zurecht! Ob als Frühstücksvariante oder als Snack zwischendurch, die Geschmacksvarianten gehen ins schier Endlose und wir haben uns auch schon oft hinreißen lassen. Die Baetter Baking Backmischung macht es uns jetzt noch leichter, denn zusätzlich zur Packung braucht ihr nur eine reife Banane, Ahornsirup sowie Raps- oder Kokosöl. Und dann, liebe Epi-Foodies könnt ihr rauf und runter neues ausprobieren! Wie wärs mit unseren Strawberry-Almond Vanilla Cookies? Und hey, wie wär es auch mit einem weiteren Upgrade: Ice Cream Cookie Sandwiches...Ihr merkt schon, wir haben so richtig Spaß dran...welcher Cookie ist euer absoluter Favorit??
 Quarkauflauf ist nicht nur ein einfaches Gericht, es ist auch leicht und schmeckt cremig-süß.
Vor allem aus Österreich ist uns der "Topfen"-Auflauf bekannt und somit haben wir uns an eine veganer Variante herangewagt. Um das Ganze natürlich zu süßen und die Festigkeit etwas zu erhöhen haben wir das Haferpulver von Blue Farm mit reingegeben und voila, rausgekommen ist ein genial leckeres Frühstück! |
AutorFeli & Alex ♡ Kategorien
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