 Das Rezept aus Pasta und Borlotti Bohnen ist in Italien schon längst nichts Neues. Als wir das erste mal von der Kombi gehört haben, haben sich erstmal Fragezeichen aufgetan. Bohnen und Pasta? Passt das wirklich zusammen? Aber wir sagen euch, dieses Rezept hat das Zeug zum "Comfort Food"-Rezept des Jahres. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und super lecker. Wir könnten uns reinlegen!
 Schokoladig, cremig und ein echter Klassiker! Mit nur 3 Zutaten könnt ihr diesen leckeren Brownie Fudge (glutenfrei und vegan) nun backen. Mit dem “Almond Candy” Nussmus von wholey, das uns definitiv das Gefühl von gebrannten Mandeln in Schokolade gibt, passen diese Brownies auch genial in die Weihnachtsplätzchen-Dose! Anbei haben wir nicht nur das Rezept für euch, sondern auch unseren Rabattcode (epifood10), damit ihr an Weihnachten direkt mal was nützliches verschenken könnt ;)!
 Was wärmt kalte Wintermorgende richtig schön auf? Richtig! Porridges und am besten sind sie, wenn sie eine weihnachtliche Note mit sich bringen. Um uns schon auf die Vorweihnachtszeit einzustimmen, haben wir für euch ein leckeres und einfaches Porridge Rezept mit Amaranth, Orangen und Zimt kreiert für das ihr keinen zugesetzten Zucker braucht und richtig satt sowie energiegeladen in den Tag startet.
 Wir alle haben doch so eine Süßspeise aus der Kindheit, die schöne Erinnerungen weckt. Und für alle, die Schoko, Haselnuss & Crunch vermissen haben wir das heutige Rezept kreiert.
 Bio-Gemüse und -Obst direkt vor die Haustür geliefert bekommen?! Und das alles plastikfrei und nachhaltig?! Klingt fast zu gut, um wahr zu sein! Das Start-up Etepetete hat es sich zur Aufgabe gemacht Obst, Gemüse (und sogar Snacks!) vor der Lebensmittelverschwendung zu bewahren. Aus ihrem Netzwerk aus Bio-Landwirt*Innen bekommen sie Ware, die normalerweise nicht in den Supermarkt kommt, denn sie ist teilweise aus einer Überproduktion oder gar “zu unperfekt”. Wir lieben dieses Konzept und haben uns direkt zwei Fitness-Boxen (Family Size) bestellt! Wer sich auch eine bestellen möchte kann mit unserem Code “epifood5” direkt mal 5,- € sparen! Und obendrauf gibt's ein neues Rezept für einen herrlichen leckeren Bratapfel. Unsere Zutaten: Äpfel, Datteln, Orangen und Zitronen sowie Walnüsse kommen direkt aus der Box und wir können euch nur sagen: Wir freuen uns auf die nächste Lieferung !!!
Soeben sind wir noch im Wald spaziert und haben ein paar Pilze ausgespäht. Zuhause angekommen, haben wir direkt ein neues Rezept für euch! Veganes "Pilz-Gyros" mit Ofenpommes und Tsatsiki ist genial für die ganze Familie. Auf Schaschlikspießen werden marinierte Pilze gebacken und direkt darunter auf dem Blech backen knusprig leckere Ofenpommes. Das Tsatsiki haben wir mit Soja-Joghurtalternative gemacht und mit einer absoluten Spezial-Zutat: Regulatpro Collagen! In unserer heutigen Story erklären wir euch ebenso, warum das Regulatpro ein geniales Elixier für unsere Gesundheit und unseren Darm ist.
 Am Montag sind wir erst im Wald gewesen und schon hat uns die Pilz-Manie geweckt! Der Wald im Pogusch hat uns richtig inspiriert, wieder mehr Pilzgerichte zu kreieren und da haben wir direkt mit diesem veganen Pilz-Gulasch mit Pfannenkartoffeln angefangen! Wer die Möglichkeit hat eine größere Vielfalt in sein Pilzgulasch hineinzubekommen durch andere Pilze (wie z.B. Maronen, Krause Glucke/Fette Henne, Pfifferlinge, Rotfußröhrling…), noch besser! Mit den geschnittenen und getrockneten Steinpilzen von Sonnentor sind wir geschmacklich sowieso voll aromatisch abgedeckt und können hier im Falle sogar mit lediglich einer weiteren Pilzsorte -wie braune Champignons - ein herrlich, wärmendes Pilz-Gulasch zubereiten!
 “Kannst du mir bitte das Grün da vom Teller räumen?” - diesen Satz hören wir Eltern allzu oft und versuchen durch die ein oder anderen “Tricks” unseren Kindern nach und nach Gemüse schmackhaft zu machen. Wie wäre es mal mit diesen “PUMPKIN FRITTERS”? Diese kleinen Teiglinge schmecken herzhaft lecker und sind ideal als Mittags- oder Abendessen. Die Würze erhalten sie durch den Aufstrich “Entdeckerkleckse Tomate-Karotte” von Allos. Apropos Allos, habt ihr schon die neuen Produkte für Kinder entdeckt? Ich habe sie euch schon mal in der Story gezeigt, wer weiß noch wo ;)?
 Pasta puttanesca gehört zu unseren Lieblings-Pastarezepten und daher haben wir uns inspirieren lassen! Anstatt Sardellen haben wir Artischocken genommen, womit das Rezept zu einem super einfachen, veganen Lunch-Rezept wird! Idealerweise müsst ihr hierfür nicht mal Zwiebeln oder Knoblauch schneiden, denn der Allos “Aufs Brot” Aufstrich Sorte “Arrabbiata” bringt so viel italienische Würze mit, dass er sich als Basis perfekt eignet! Viel Spaß beim Kochen & BON EPI-TIT!
 Dieser Schoko-"Pudding" erinnert uns an den Klassiker aus der Kindheit. Allerdings ist diese epi(sche) Variante ballaststoffreich und kommt ohne raffinierten Zucker sowie tierischen Milchprodukten aus.
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AutorFeli & Alex ♡ Kategorien
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