 Ein Winter ohne leckere Suppen gibt es bei uns nicht. Diese geröstete Tomatensuppe mit einem erfrischenden Omega-3-Basilikum Dip ist auf jeden Fall ein Muss zum Ausprobieren. Die Suppe wärmt nicht nur herrlich von innen auf, sondern ist mit dem Dip eine tolle Nährstoffquelle, um uns für die kalte Jahreszeit zu wappnen. Besonderheit: die Zutaten für die Suppe werden erst im Ofen knusprig braun gebacken bevor man sie zu einer leckeren Creme püriert.
 Was wärmt kalte Wintermorgende richtig schön auf? Richtig! Porridges und am besten sind sie, wenn sie eine weihnachtliche Note mit sich bringen. Um uns schon auf die Vorweihnachtszeit einzustimmen, haben wir für euch ein leckeres und einfaches Porridge Rezept mit Amaranth, Orangen und Zimt kreiert für das ihr keinen zugesetzten Zucker braucht und richtig satt sowie energiegeladen in den Tag startet.
 Wir präsentieren, das Foodie Twin-Set für Herbst 2022: “upside down” Bananenbrot mit cremigem Chai almond Latte 😋🫖🍞🍌 Beides zubereitet mit “chai almond” Pflanzendrink
von the plantmagic..co und auf diese Weise herrlich würzig und süß.
Soeben sind wir noch im Wald spaziert und haben ein paar Pilze ausgespäht. Zuhause angekommen, haben wir direkt ein neues Rezept für euch! Veganes "Pilz-Gyros" mit Ofenpommes und Tsatsiki ist genial für die ganze Familie. Auf Schaschlikspießen werden marinierte Pilze gebacken und direkt darunter auf dem Blech backen knusprig leckere Ofenpommes. Das Tsatsiki haben wir mit Soja-Joghurtalternative gemacht und mit einer absoluten Spezial-Zutat: Regulatpro Collagen! In unserer heutigen Story erklären wir euch ebenso, warum das Regulatpro ein geniales Elixier für unsere Gesundheit und unseren Darm ist.
 Am Montag sind wir erst im Wald gewesen und schon hat uns die Pilz-Manie geweckt! Der Wald im Pogusch hat uns richtig inspiriert, wieder mehr Pilzgerichte zu kreieren und da haben wir direkt mit diesem veganen Pilz-Gulasch mit Pfannenkartoffeln angefangen! Wer die Möglichkeit hat eine größere Vielfalt in sein Pilzgulasch hineinzubekommen durch andere Pilze (wie z.B. Maronen, Krause Glucke/Fette Henne, Pfifferlinge, Rotfußröhrling…), noch besser! Mit den geschnittenen und getrockneten Steinpilzen von Sonnentor sind wir geschmacklich sowieso voll aromatisch abgedeckt und können hier im Falle sogar mit lediglich einer weiteren Pilzsorte -wie braune Champignons - ein herrlich, wärmendes Pilz-Gulasch zubereiten!
 “Kannst du mir bitte das Grün da vom Teller räumen?” - diesen Satz hören wir Eltern allzu oft und versuchen durch die ein oder anderen “Tricks” unseren Kindern nach und nach Gemüse schmackhaft zu machen. Wie wäre es mal mit diesen “PUMPKIN FRITTERS”? Diese kleinen Teiglinge schmecken herzhaft lecker und sind ideal als Mittags- oder Abendessen. Die Würze erhalten sie durch den Aufstrich “Entdeckerkleckse Tomate-Karotte” von Allos. Apropos Allos, habt ihr schon die neuen Produkte für Kinder entdeckt? Ich habe sie euch schon mal in der Story gezeigt, wer weiß noch wo ;)?
 Pasta puttanesca gehört zu unseren Lieblings-Pastarezepten und daher haben wir uns inspirieren lassen! Anstatt Sardellen haben wir Artischocken genommen, womit das Rezept zu einem super einfachen, veganen Lunch-Rezept wird! Idealerweise müsst ihr hierfür nicht mal Zwiebeln oder Knoblauch schneiden, denn der Allos “Aufs Brot” Aufstrich Sorte “Arrabbiata” bringt so viel italienische Würze mit, dass er sich als Basis perfekt eignet! Viel Spaß beim Kochen & BON EPI-TIT!
 Pünktlich zum Wochenstart gibt’s für euch ein epi(sches) Rezept! “Creamy Polenta mit geröstetem Brokkoli, Lauch und Austernpilzen”, ein veganes und wirklich einfaches Rezept, das sowohl im Sommer, aber auch im Winter richtig lecker ist! Ob als Lunch oder Dinner, eben ein echter Allrounder. Genauso wie die “Ohne Muhhh zum Kochen” von Allos, die ist ideal als veganer Sahne-Ersatz und macht unsere Polenta sowas von sämig und cremig….! Probiert’s aus!
Dieses Rezepte entstand in Zusammenarbeit mit Allos.  Die Woche ruft und damit bekommt ihr natürlich wieder ein neues Rezept von uns! Diesmal ein einfachen Oatmeal Crumble. Dieser ist nicht nur genial zum Brunch, sondern auch als Dessert. Wie immer dürft ihr kreativ sein und könnt anstatt Erdbeeren z.B. Aprikosen oder auch mal Äpfel verwenden. Wer es weniger süß mag kann auch auf die Süße des Ahornsirup verzichten und lediglich den Bio Quetschie von Fruchtbar sowie die Erdbeeren als Frucht eigene Süße wählen. Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Fruchtbare Welt.
 Wie versüßen wir unseren Montag? Mit “Mini Chocolate Cakes”! Und weil’s schnell gehen muss haben wir uns die “Schoko Muffins”-Backmischung von Baetter Baking geschnappt. Die ist nicht nur ohne Weizen und dafür mit Urgetreide-Dinkel, sondern auch mit Kokosblütenzucker anstatt weißem Industriezucker. Wie lieben diese Backmischungen und haben sie immer daheim. Nach Belieben könnt ihr sie übrigens vegan oder auch mit Milch & Ei backen! Wir haben unsere Muffins mit Mandelmus und frischen Himbeeren getoppt, so sehen sie aus wir kleine Küchlein und passen perfekt für einen Nachmittagssnack, Mini Geburtstagskuchen oder als Dessert zur nächsten Grillfeier! Mit dem Code "EPI10" könnt ihr (bis Ende Juni 2022) 10% im Onlineshop bei Baetter Baking sparen! Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Baetter Baking.
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AutorFeli & Alex ♡ Kategorien
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