 Vegan Geschnetzeltes? Wir haben eine Idee! Wie wär's mit diesem leckeren und schnellen Rahmchamignons? Wir haben dafür knusprige Austernpilze gebraten, etwas Reis dazu gekocht und in einer Pfanne braune Champignons mit etwas Sonnenblumenkernmus sowie Haferdrink und etwas Brühe vermischt. Herrlich würzig, einfach und ein tolles Lunch- oder Dinnergericht. Probiert's aus!
 Der Winter mit seinen kalten Temperaturen kommt langsam zu seinem Ende, aber doch nimmt er im Februar nochmal richtig Fahrt auf! Die eisige Kälte heißt für uns mindestens einmal in der Woche: SUPPE! Diese leckere Gemüsesuppe könnt ihr sogar mit euren Gemüseresten kochen und als Einlage ebenso kreativ werden. Kräuter und Gewürze pimpen diese so richtig und wärmen uns von Innen! Für alle die gerade krank sind oder leicht kränkeln: diese Suppe ist für euch, wir wünschen euch epi(sche) Besserung!
 Uff.. war das lecker und so cremig! Das Risotto kommt ganz ohne Käse aus und hat trotzdem eine wunderbar würzige Note. Super einfach und super lecker! Aber probier selbst!
 Couscous als Fritter?! Diese Kombi müsst ihr unbedingt mal probieren!!! Wir haben hierfür Kichererbsen-Couscous verwendet. Ihr könnt aber auch eure liebste Couscous Variante hierfür verwenden. Das Tolle: Bleibt mal was übrig, dann habt ihr hiermit gleich eine passende Rezept-Idee fürs Weiterverarbeiten. Außerdem schmecken die Fritten sowohl warm als auch kalt. Das heißt, ihr könnt gleich mehr machen und am nächsten Tag in die Arbeit, Uni oder Schule nehmen!
 Paella kennen viele aus dem Sommerurlaub! Wir bringen euch das spanische Nationalgericht in seiner veganen Variante und mit einem Schuss OMEGA-3. Das gemüsige Topping darf nach Belieben ausfallen, wir haben uns für eine Mischung aus frischem und eingelegtem Gemüse entschieden und können euch sagen: diese Paella sorgt ebenso optisch für ein echtes WOW! Woher wir die OMEGA-3-Fettsäure nehmen? Ganz einfach, wir garnieren die fertige Paella mit etwas NORSAN Algenöl und sorgen dafür, dass sowohl unsere Gehirnleistung als auch unsere Haut geschmeidig bleiben ;)! Viel Spaß mit dem Rezept.
 “Eine Portion Mukkis bitte!” Na gut, so einfach geht's dann doch nicht. Aber dieses Gericht kommt mit einer Extraportion Hanfprotein! Das Bio-Hanfprotein von Alpenpower ist frei von jeglichen künstlichen Zusatzstoffen, Süßstoffen und Aromen. Es weist nicht nur ein vollständiges Aminosäurenprofil auf, sondern liefert auch wertvolle Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine. Die hohe Bioverfügbarkeit ist bei den pflanzlichen Proteinen nahezu einzigartig und somit wird Hanfprotein zurecht als König der Pflanzenproteine bezeichnet. Aber genug davon, hier kommt unser Rezept!
 Schweizer Rösti treffen auf bayrische Rahmschwammerl! Wir lieben diese einfache Kombi. Unser Rezept ist glutenfrei, vegan und mit ein paar Zutaten schnell zubereitet. Auf diese Art und Weise ist es ein ideales Montagsrezept. Probiert's aus!
 Das Rezept aus Pasta und Borlotti Bohnen ist in Italien schon längst nichts Neues. Als wir das erste mal von der Kombi gehört haben, haben sich erstmal Fragezeichen aufgetan. Bohnen und Pasta? Passt das wirklich zusammen? Aber wir sagen euch, dieses Rezept hat das Zeug zum "Comfort Food"-Rezept des Jahres. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und super lecker. Wir könnten uns reinlegen!
 Schokoladig, cremig und ein echter Klassiker! Mit nur 3 Zutaten könnt ihr diesen leckeren Brownie Fudge (glutenfrei und vegan) nun backen. Mit dem “Almond Candy” Nussmus von wholey, das uns definitiv das Gefühl von gebrannten Mandeln in Schokolade gibt, passen diese Brownies auch genial in die Weihnachtsplätzchen-Dose! Anbei haben wir nicht nur das Rezept für euch, sondern auch unseren Rabattcode (epifood10), damit ihr an Weihnachten direkt mal was nützliches verschenken könnt ;)!
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AutorFeli & Alex ♡ Kategorien
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