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Ihr kennt Chili Cheese Fries, Guacamole Fries, Trüffelfries und vieles mehr von uns. Nun kommen wir zu einer weiteren Pommes-Kreation! Korean BBQ Kimchi Fries. Dieses Gericht ist leider oft vollgepumpt mit Konservierungsstoffen, Aromen und Zucker. Nicht in diesem Gericht, denn das verwendete Kimchi von completeprganics ist absolut natürlich fermentiert und benötigt daher keinerlei Zusätze. Ja aber was macht Kimchi nun so gesund? Das koreanische Gericht enthält nicht nur Vitamin A und Vitamin B-Komplexe, sondern auch besonders viel Vitamin C. Außerdem stecken noch Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen im Gesundmacher, die Nerven, Haut und Haare stärken. Die Fermentation hilft unserem Körper es einfacher zu verdauen. Durch die enthaltenen Enzyme und aktiven Milchsäurebakterien kann das sauer vergorene Gemüse die Darmflora positiv beeinflussen und dadurch sogar das Immunsystem stärken. Dies sitzt nämlich zu einem großen Teil im Darm.  *Werbung/ad
 Okonomiyaki (jap. お好み焼き) ist ein japanisches Gericht. Okonomi bedeutet „Geschmack“, „Belieben“ im Sinne von „was du willst“; yaki bedeutet „gebraten“ oder „gegrillt“. Traditionell wird Okonomiyaki am Tisch auf einer heißen Eisenplatte (jap. Teppan) mithilfe eines Spatels gebraten. Unser Okonomiyaki haben wir mit dem "das Curtido Kimchi" von completeorganics zubereitet. Das traditionelle Curtido kommt aus El Salvador und ist ein leicht fermentierter Kohlsalat. Die Interpretation von completeorganics balanciert die exotische Note aus grüner Paprika und Limettenabrieb gekonnt mit dem heimischen Sauerkrautgeschmack aus. Und dieses
Kimchi passt ganz herrlich zu unserem japanischen Omelette, das sogar als Lunch ein echter Leckerbissen mit gesundheitlichen Mehrwert ist. Denn unser Darm dankt es uns am meisten. Und wie ihr wisst, ist unsere Darmflora nicht nur für gesunde Haut, Haare, Nägel oder einen geregelten Stuhlgang verantwortlich. Nein, sogar für unsere Stimmung! Also ein richtiges "gute Laune Essen" aus der "happy healthy gut kitchen." Viel Spaß mit diesem schnellen Rezept! |
AutorFeli & Alex ♡ Kategorien
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