Bratapfel

Bio-Gemüse und -Obst direkt vor die Haustür geliefert bekommen?! Und das alles plastikfrei und nachhaltig?! Klingt fast zu gut, um wahr zu sein! Das Start-up Etepetete hat es sich zur Aufgabe gemacht Obst, Gemüse (und sogar Snacks!) vor der Lebensmittelverschwendung zu bewahren. Aus ihrem Netzwerk aus Bio-Landwirt*Innen bekommen sie Ware, die normalerweise nicht in den Supermarkt kommt, denn sie ist teilweise aus einer Überproduktion oder gar “zu unperfekt”. Wir lieben dieses Konzept und haben uns direkt zwei Fitness-Boxen (Family Size) bestellt! Wer sich auch eine bestellen möchte kann mit unserem Code “epifood5” direkt mal 5,- € sparen! Und obendrauf gibt's ein neues Rezept für einen herrlichen leckeren Bratapfel. Unsere Zutaten: Äpfel, Datteln, Orangen und Zitronen sowie Walnüsse kommen direkt aus der Box und wir können euch nur sagen: Wir freuen uns auf die nächste Lieferung !!!

ZUTATEN:
(für 3 Portionen)

3 Äpfel
2 EL Ahornsirup
​
für die Füllung:
3 EL weißes Mandelmus
2 EL Raps- oder Kokosöl
2 EL Ahornsirup
6 Datteln, entsteint
6. Walnüsse, gehackt
1/2 TL Zimt
​1 Msp. Vanille

​für das Topping:
3 EL Haferflocken
1 EL Dattelsirup
2 EL Raps- oder Kokosöl
1/2 TL Bio-Orangenzeste
1/2 TL Bio-Zitronenzeste
1 EL Haselnusskerne, gehackt

ZUBEREITUNG:

1. Äpfel gründlich waschen und mit einem Apfelausstecher oder kleinem Messer mittig aushöhlen.
2. Ofen auf 180°C Grad Umluft vorheizen,
3. Die Füllung zubereiten: Dafür Walnüsse hacken, Datteln entkernen und ebenso hacken und alle Zutaten miteinander vermengen. 
4. Die Äpfel in eine ofenfeste Form stellen und füllen. Mit 2 EL Ahornsirup beträufeln und für ca. 20 Minuten im Ofen backen.

5. Topping in einer Schüssel vorbereiten. Dafür alle Topping-Zutaten miteinander vermengen und nach der Backzeit auf die Äpfel und daneben in die Form füllen. 
6. Weitere 6-8 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen. Direkt servieren und nach Belieben Vanillesauce oder Vanille-Eiscreme dazu anrichten. Bon Epi-tit!

PS: Hier haben wir euch nochmal den Inhalt unserer Etepetete Fitness-Box (Family) fotografiert! Ihr seht reichlich Zutaten für leckere Salate sowie Obst und Gemüse als Snack oder auch für Säfte!