Borlotti Bean Pasta

Das Rezept aus Pasta und Borlotti Bohnen ist in Italien schon längst nichts Neues. Als wir das erste mal von der Kombi gehört haben, haben sich erstmal Fragezeichen aufgetan. Bohnen und Pasta? Passt das wirklich zusammen? Aber wir sagen euch, dieses Rezept hat das Zeug zum "Comfort Food"-Rezept des Jahres. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und super lecker. Wir könnten uns reinlegen!

Zutaten:
1 Glas gekochte Borlotti Bohnen
250 g Dinkel- oder glutenfreie Pasta
½ TL Smokey Paprika Pulver von Sonnentor
2 Lorbeerblätter von Sonnentor
1–2 TL zuckerfreie Gemüsesuppe von Sonnentor
½ Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
300 ml Wasser

Zubereitung:

1. Borlotti Bohnen inklusive Saft, Wasser, Smokey Paprika Pulver, zuckerfreies Gemüsesuppe-Pulver und Lorbeerblätter in einen kleinen Topf geben.
   
2. Umrühren, aufkochen und zugedeckt bei niedriger Temperatur 20 Minuten köcheln lassen.
   
3. In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. 
   
4. Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
   
5. Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten.
   
6. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch darin 1 Minute anrösten. 
   
7. Fertige Nudeln in einen Topf geben, Borlotti-Bohnen-Sugo, Petersilie und Knoblauch mit Öl hinzugeben. Lorbeerblätter herausnehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
   
8. So lecker! Das ist eines unserer absoluten Comfort-Food-Lieblinge :)
   

Dieses Rezept ist in Kooperation mit Sonnentor entstanden.