Rote Bete-Hummus & Avocado-Brot

Gerade ist die Berlin Fashion Week im vollen Gange und internationale Blogger rennen von einem Event zum Anderen. Natürlich braucht man an solch stressigen Tagen auch die Richtige Verpflegung um weiterhin energiegeladen und gutaussehend zu bleiben.
​Für das BloggerBoxx-Event am Montag haben wir mal wieder alle kulinarischen Register gezogen und ein Blogger-Menü vom aller Feinsten kreiert. Diese Rezepte wollen wir euch natürlich weitergeben, damit auch ihr weiterhin fit und schön euren Tagesablauf meistern könnt.
Angefangen haben wir selbstverständlich mit dem weltberühmten und reich an hochwertigen gesunden Fettsäuren Avocado-Bread. Begleitet vom Newcomer Beetroot-Hummus-Bread garniert mit Fetakäse, konzentrationsfördernden Walnüssen und heimischen antibakteriellen Honig.
Diese Kreationen sind entspannt vorzubereiten, also perfekt für unter der Woche, aber auch der absolute Hit bei jedem Brunch mit Familie und Freunden.

Avocado Bread:
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4 Scheiben Dinkelbrot
1 Avocado
½ Zitrone
4 EL frische gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
 

Zubereitung:

1. Avocado halbieren, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Auf den Broten anrichten und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Salzen, pfeffern und mit Petersilie garnieren.

Beetroot-Hummus:
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4 Scheiben Dinkelbrot
2 große vorgekochte Rote Bete Knollen
1 kleine Dose Kichererbsen
6 getrocknete Tomaten
2 EL Tahin
Salz und Pfeffer
40 g Fetakäse
2 EL Walnüsse

Zubereitung:

1. Die Rote Beete Knollen und getrockneten Tomaten stückeln. Zusammen mit Kichererbsen, Tahin, Salz und Pfeffer solange pürieren bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
2. Den Feta-Käse und die Walnüsse mit den Fingern zerbröseln.
3. Die Brote mit dem Hummus bestreichen und mit Fetakäse und Walnüssen garnieren.
4. Nach Belieben noch etwas Honig und Pfeffer darüber geben.

So easy zaubert ihr die Lieblinge der Blogger und eure Gesundheit und Schönheit kommt dabei auf ihre vollen Kosten. Probiert die Rezepte aus und sagt uns wie es euch geschmeckt hat!!

In Liebe Alex & Feli ♡
​Eure Epi-Chefs