ZUBEREITUNG:
4. Ofen auf 200°C Grad Umluft vorheizen. 5. Eiweiß mit einem Rührgerät aufschlagen. Über die Auberginenstifte geben und mit den Händen rundherum verteilen. 6. Paniermehl-Pecorino-Mischung über die Auberginenstifte geben und wieder mit den Händen sorgfältig verteilen.
7. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. 8. Die Auberginen-Pommes nun im vorgeheizten Ofen 15 Min. backen. Zwischendurch wenden, sollten die Pommes übereinanderlappen. Am besten mit einem leichten Joghurt-Kräuter-Dip oder auch mit einer frischen Salsa servieren. |
AutorFeli & Alex ♡ Kategorien
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