Apfel-Schoko-Porridge

Zutaten (für 2 Pers.):
1 Apfel
1/2 TL Zimt
1 Vanilleschote
1 Tasse Mandelmilch
1/2 Tasse Haferflocken
1 gehäuften EL Kakao
1 EL regionaler Honig
1 Hand voll Heidelbeeren
zur Deko: "Alles Liebe"-Gewürz von Sonnentor

Zubereitung:

1. Den Apfel waschen und in sehr kleine Stückchen schneiden. In einem Topf mit Zimt und 3 EL der Mandelmilch erhitzen. Die Apfelstückchen sollen etwas weich werden.
2. Haferflocken, das Mark der Vanilleschote, restliche Mandelmilch und Kakao dazugeben. Etwas aufkochen und 3 Min. bei geringer Hitze stetig umrühren. 
3. Das Porridge auf zwei Schüsseln verteilen und mit Heidelbeeren und Honig garnieren.
4. Bon Epi-tit <3

NICE TO KNOW:
Honig sollte nicht erhitzt werden, da sonst wichtige Nährstoffe verloren gehen. Am besten erkennst du die gute Qualität eines Honigs wenn er nach gewisser Zeit kristallisiert (flüssiger Honig wird hart am Glasboden.) Mischungen aus EU- und nicht EU-Ländern sind meist gepanscht mit Zucker. Der Vorteil von regionalem Honig ist nicht nur die gute Qualität sondern die Antikörper die im Honig enthalten sind helfen unserem Immunsystem gegen die Krankheiten die in unserer Region umgehen anzukämpfen..

GESUNDHEITSNUTZEN:
Zu den im Kakao vorhandenen Mineralstoffen gehören unter anderem Kalium und Magnesium. Darüber hinaus enthält Kakao auch wichtige Ballaststoffe sowie Vitamin E.
Schätzungen zufolge sind im Kakao insgesamt etwa 300 verschiedene Inhaltsstoffe vorhanden. Zu diesen Inhaltsstoffen zählen auch Serotonin und Dopamin, die beim Menschen eine stimmungsaufhellende Wirkung hervorrufen und das Wohlbefinden steigern können. Sie helfen bei Depressionen, können aber beispielsweise auch bei Liebeskummer erste Hilfe leisten.