All Greens Salad

Im Zuge unserer Video-Produktion mit Instyle Germany Online haben wir Spiralschneider getestet.
Wir hatten eine Menge Produkte in der Küche und haben sämtliche Gemüsesorten durch die Geräte gedreht. Ergebnis war einerseits klare Gewinner & Verlierer
aber auch eine riesige Schüssel voller spiralisiertem Gemüse.
Nach unserem Dreh habe ich (Feli) das Gemüse in der Schüssel sortiert
und mir ein paar Rezepte überlegt.

Klassischerweise kennt ihr eigentlich schon alle Zucchini-Nudeln (Zoodles). Jedoch gibt es so viel
mehr was ihr mit dem Spiralschneider so machen könnt, daher fange ich nun hier an mit einem
ALL GREENS SALAD.

Zutaten (für 2 Pers.)
1 Gurke
1 Avocado
frische Kräuter (Dill & Petersilie)

Dressing:
Saft 1 Zitrone
1 EL Apfelessig
​1 EL Olivenöl
Pfeffer & Salz

Sonstiges:
Spiralschneider

Zubereitung
​Gurke waschen & spiralisieren. In eine Schüssel geben und mit etwas Salz vermengen. Ca. 5 Min ruhen lassen und das Wasser abgießen (so verhindert ihr, dass der Salat zu matschig & wässrig wird.)

1. Währenddessen die Avocado schneiden, die Kräuter waschen & hacken.
2. Die Zutaten für das Dressing vermengen.
3. Die Gurke nun mit den Avocadostücken, den gehackten Kräutern und dem Dressing vermengen.
4. Evtl. mit etwas Kräutern zusätzlich garnieren & servieren. Bon Epi-tit <3 !