Einfacher Portobello Burger

Zutaten (für 6 kleine Burger)

12 Portobello-Pilze (Riesenchampignons)
1 Pkg Antipasti Feto Pueblo von Taifun Tofu
2 EL Rapsöl
Salz & Pfeffer

Wir alle lieben Rezepte die lecker sind, gesund und schnell gekocht sind. Der vegane Portobello Burger ist perfekt für ein schnelles & leichtes Abendessen, kann mit Salat aller Art kombiniert werden und ist äußerst gesund. Der große Champignon (Portobello-Pilz) enthält Tyrosinase, dies hat eine blutdrucksenkende Wirkung und  reguliert die Verdauung durch natürliche Mineralstoffe und Vitamine.
Wichtig ist es eine gute Qualität - möglichst Bio - zu wählen, da Pilze sogar eine lange Zeit
nach Atomkraft-Katastrophen teilweise Radioaktivität nachweisen. 
Für die Füllung unseres leckeren kleinen Burger haben wir
fermentierten Antipasti-Feto Puebla von Taifun Tofu (HIER) gewählt.
Auch bei Tofu können wir euch eine gute Qualität ans Herz legen, da gentechnisch verändertes
Soja teilweise bis zu 80% des Sojamarktes ausmachen. Der Tofu von Taifun ist aus kontrolliertem Anbau
von Vertragspartnern die sich an strenge Vorschriften halten und somit eine stets hohe Qualität bieten.

Zubereitung 

1. Die Pilze putzen und von restlicher Erde befreien. 
2. Die Stiele der Pilze entfernen, klein schneiden und beiseite stellen.
3. Die Pilz-"Deckel" in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten ca. 2 Min scharf anbraten. Das restliche Wasser, das sich in den Pilzdeckeln sammelt mit einem Küchencrepe abtupfen.
4. Den Inhalt der Antipasti-Feto Packung mit den geschnittenen Pilzstielen in einer weiteren Pfanne für 2 Min anbraten.
5. Den angebratenen Feto nun zwischen 2 Pilzdeckeln legen und servieren.
6. Wir empfehlen ein grünen Blattsalat mit Frühlingszwiebeln oder ein Tomate-Gurken-Salat mit Zitronendressing dazu.
7. Bon Epi-tit <3