Zutaten (Waffeln): 100 g Seeberger Apfel-Zimt-Porridge 2 Eier 150 ml Haferdrink ½ TL Backpulver Zutaten (Topping): 1 Dose Kokosmilch, gekühlt 1 Birne ½ TL Zimt 1 TL Kokosblütenzucker 2-3 Seeberger Paranüsse Trauben Honig etwas Rapsöl Zubereitung:
Für den Waffelteig alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Waffeleisen ganz dünn mit Öl ausstreichen. 2-3 Waffeln aus dem Teig ausbacken. Die Birne in scheiben schneiden, mit Zimt und Kokosblütenzucker bestreuen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun anbraten. Für die Kokossahne den festen Teil der Kokosmilch oben abschöpfen, in eine Schüssel geben und cremig verrühren. Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Kokossahne, Birnenscheiben, Trauben, Honig und gehobelten Paranüssen garnieren. Den Rest der Kokossahne kann man 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. |
AutorFeli & Alex ♡ Kategorien
Alle
|