Zutaten:

2 Bananen, gefroren
125 ml Sojamilch, nach Bedarf etwas mehr
1 EL gehackte Zartbitterschokolade
​mit Kokosblütenzucker gesüßt von lovechock

Zutaten

50 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
100 gr gepuffter Amaranth
4 EL Kokosblütenzucker Sirup von Rapunzel
1 EL Kakao
1 Msp. Bourbon Vanille
70 gr Mandelmus

Zubereitung
​

1. Amaranth zusammen mit Kokosblütenzucker Kakao, Vanille und Mandelmus in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Den Inhalt der Schüssel in eine mit Backpapier ausgelegt Ofenform geben und gut festdrücken. (Ich habe eine Lasagne form genommen und das Backpapier an den Seiten nach oben schauen lassen, damit ich es wieder ganz easy herausnehmen kann.)
3. Die dunkle Schokolade in einem Wasserbad erhitzen und über die festgedrückte Masse geben. Mit einem Löffel so verteilen, dass die Schokolade eine dünne oberste Schicht ergibt.
4. Im Kühlschrank oder im Winter auf dem Balkon fest werden lassen.
5. Das Backpapier herausnehmen und kleine Rechtecke aus dem Block schneiden.
6. Viel Spaß beim Snacken <3 !

Zutaten

1 Avocado
1/2 dunkle Schokolade mit mind. 70% Kakaoanteil
1 TL Matcha oder 1/2 TL Spirulina (hier gehts um die grüne Farbe)
110 gr Kokosöl
1 EL gepuffter Quinoa
2 EL Ahornsirup
3 weiche Datteln ohne Stein
​Vanille aus 1 Vanille-Schote
1 EL Kokosblütenzucker (zur Deko)

Zubereitung

1. Avocado schälen und würfeln. In eine Schüssel geben.
2. Kokosöl schmelzen und zur Avocado geben.
3. Matcha/Spirulina, Quinoa, Datteln und Ahornsirup sowie Vanille mit in die Schüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren.
4. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und kleine Tropfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
5. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Avocado Fudge Drops geben.
6. Die Drops trocknen und erhärten lassen.
7. In einer Schüssel anrichten und mit Kokosblütenzucker garnieren.
8. Bon Epi-tit <3 

Zutaten

1 Apfel
3 EL Erdnussmus
getrocknete Blüten
gemahlene Mandeln
vegane Rohrorhzucker Schokolade mit 70% Kakaoanteil

Zubereitung

1. Apfel waschen.
2. Den Apfelkern mit einem Ausstecher rausschneiden. Falls kein Ausstecher vorhanden ein Messer nutzen und eine runde Form in den Apfel schneiden.
3. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
4. Erdnussmus auf die Scheiben verteilen.
5. Schokolade im Wasserbad schmelzen und beliebig auf den Scheiben verteilen.
6. Nun die "Skinny Donuts" mit getrockneten Blüten und/oder gemahlenen Mandeln bestreuen.
7. Auskühlen lassen und geniesen.

Zutaten

1 Schafsjoghurt 
ca. 180 g Beerenmischung (ohne zusätzlichem Zucker)

Zubereitung
​

1. Joghurt zusammen mit den Beeren in den Mixer geben & pürieren.
2. Die Maße in eine Gefrierform geben und mindestens 2 Std. gefrieren lassen.

Die wichtigste Mahlzeit am Tag ist das Frühstück!
Leider spielt ausreichend Schlaf ebenso eine sehr wichtige Komponente bei unserer Gesundheit. Nun wollen wir unter der Woche jede mögliche Minute dafür nutzen zu schlafen und vergessen dann oft ein gesundes Frühstück zu genießen.
Genau dafür haben wir für euch das Richtige - Frühstückskekse. Sie enthalten wichtiges Eiweiß, gesunde Energie dank Datteln und Feigen, gesunde Mineralstoffe und eine ausreichende Portion Ballaststoffe.
Passend zur Weihnachtszeit könnt ihr euren Tag mit winterlichen Aromen starten. Ganz einfach gleich Mehrere vorbereiten und ihr habt ein super gesundes, figurbewusstes und  leckeres Frühstück, das euch bis zum Mittag gut durchhalten lässt ohne schlapp und müde zu werden..

Merry Christmas Foodies! ♡

Zutaten:
30 g Seitenbacker Dinkelflakes
2 Eier
2 TL Honig
1 TL Lebkuchengewürz
10 getrocknete Datteln
5 getrocknete Feigen
1 EL Rosinen
2 EL Leinsamen
 
Zubereitug:
Eier, Honig und Lebkuchengewürz gut verquirlen. Dateln und Feien klein hacken. Zusammen mit den restlichen Zutaten solange unterheben bis alles gut mit den Eiern vermischt ist.
Auf ein mit Backpapier belegtes jeweils 1-2 EL der Masse geben und vorsichtig flach drücken.
Bei 180°C für 20 Minuten in den Ofen geben. Abkühlen lassen  und an einem kühlen trockenen Ort lagern.