Zutaten (für 2 Pers.)
1 Avocado 2 Frühlingszwiebeln frischer Lachs (Sushi-Qualität) Gartenkresse Tigermilch 1 EL Rotweinessig oder Apfelessig für die Tigermilch: 4 Limetten, Saft davon 1/2 Zitrone, Saft davon 1 TL Harissa oder etwas Chilipaste 1 kleine Chili, entkernt 4 Zweige frischer Koriander 1 kleines Stück Ingwer Salz & Pfeffer |
Zubereitung
|
Zutaten (für 2 Pers.)
2 Lammfilets 8 Stangen weißen Spargel 8 Stangen grüner Spargel 1 TL Kokosblütenzucker & 1/2 TL Salz Salz & Pfeffer für die Avocado Hollandaise: 1 Avocado 250 ml heißes Wasser (aus dem Wasserkocher oder Topf) 2 EL Rapsöl (oder Albaöl) 1/2 Zitrone, Saft 1-2 TL Kokosblütenzucker Salz & Pfeffer |
Zubereitung
|
Zutaten
1/2 Dose Kokosmilch 1/2 TL Kurkuma 4 EL Tapioka-Perlen 1 Mango 1 Vanilleschote für die Tapioka Ostereier: 40 g Schokolade (Zartbitter mit hohem Kakaoanteil) Silikon Form (wir haben unsere von Depot für 3,99 €- shop hier ) |
Zubereitung
|