KAROTTENPUFFER
Zutaten: 3 Karotten 1 Pastinake 1/2 weiße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Eier Petersilie 1/2 Tasse Dinkemehl Salz & Pfeffer Raps- oder Sonnenblumenöl zum Braten Dip: Schafsjoghurt & Minze oder Avocado mit Zitronensaft Zubereitung:
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PECORINO KAROTTEN
Zutaten: 8-10 Karotten ca. 250 gr Pecorino frische Petersilie 2 Knoblauchzehen 4 EL Raps- oder Sonnenblumenöl Gewürze: getrockneter Rosmarin, Kurkuma-Pulver Zubereitung: 1. Karotten gründlich waschen, halbieren und längs vierteln, sodass sie „Fingerfood“-Größe haben. Schale bitte daran lassen, denn sie enthält wichtige Vitamine & Nährstoffe. 2. Petersilie waschen & hacken. 3. Karotten in eine Schüssel geben, Öl darüber geben, Knoblauchzehe pressen und Petersilie untermischen. 4. Karotten auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und verteilen. Nun Pecorino hobeln und darüber verteilen. Etwas Salz & Pfeffer darüber geben & für 20 Min. bei 200° C Grad Umluft im Ofen backen. 5. Etepetete & Epi-Food wünschen euch & euren Kids einen guten Appetit <3 ! |
SÜßKARTOFFELWAFFELN
Zutaten: 1/2 Süßkartoffel 1 Tasse Mandelmilch 1 1/2 Tassen Dinkelmehl 1/2 TL Zimt 1 sehr reife Banane Kokosöl Zubereitung:
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KAKI CHIPS
Zutaten: 3 Kakis Zubereitung:
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ORANGEN GUMMIBÄRCHEN
Zutaten: 1 TL Agar-Agar 250 ml frisch gepresster Orangensaft Zubereitung:
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AVOCADO-SCHOKO-MOUSSE
Zutaten: 1 kleine Avocado 2 EL Kakao 1 EL Zitronensaft (von einer frisch gepressten Bio-Zitrone) 200 g Datteln, ca. 2 Stunden in lauwarmem Wasser eingeweicht 1 TL naturreiner Honig oder 1 Banane außerdem: Pürierstab Zubereitung:
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RAINBOW FRITTERS
Zutaten: 1 Karotte 1 Pastinake 3-4 Brokkoli Röschen 1/2 Zucchini 1/2 weiße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Eier 1/2 Tasse Dinkelmehl Salz & Pfeffer frische Petersilie 4 EL Pflanzenöl (Raps-, Sonnenblumen- oder Kokosöl) Zubereitung:
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ZUCCHINI CRISPS
Zutaten: 2 Zucchinis 2 Eier 4 EL Dinkelpaniermehl Salz 4 EL Rapsöl / Sonnenblumenöl / Kokosöl Schafsjoghurt frische Minze Zubereitung:
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DIY BABYBREI
Die Zutaten beim Babybrei gliedern sich in folgende Gruppen: Gemüse, Kohlenhydrate, Flüssiges, Öl. Hier habe ich euch einige Beispiele aufgelistet aus denen ihr frei kombinieren könnt. 100 g Gemüse (Kartotten/Kürbis/Fenchel/Zucchini/Rote Beete… eben alles aus eurer Etepetete Box) 50 g Kohlenhydrate (Kartoffeln/Reisflocken/Hirseflocken/Polenta/Dinkel/Gries/Polenta) etwas Flüssiges (Pflanzendrink-Sorten (Mandeldrink, Kokosmilch etc. (bitte ungesüßt!), Wasser, Gemüsefond oder Orangensaft (das enthaltene Vitamin C hilft bei der Aufnahme von Eisen)) 1 TL Öl (Kokosöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl) Zubereitung:
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SCHOKOGRIESBREI MIT SAISONALEN FRÜCHTEN
Zutaten: 1 Tasse Mandeldrink ungesüßt 4 EL Dinkelgrieß 1 TL roher Kakao 1/2 TL Kokosöl 2 TL Kokosblütenzucker frisches saisonales Obst Zubereitung:
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