We all love Pancakes ! Und weil wir immer wieder begeistert sind von neuen Varianten zeigen wir euch zusammen mit dem Acai-Pulver von Joju Fruits wie lecker unsere Acai-Pancakes schmecken. Nachmachen ist fast schon Pflicht :)
Zutaten
1 Tasse Hafermilch
2 Bio-Eier aus Freilandhaltung (für Veganer: 1 Bio-Banane)
2 Tassen Dinkelmehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 EL Joju Fruits Acai-Pulver
1 Msp. Vanillepulver
1 Prise Salz
1 Hand voll Blaubeeren
Ahornsirup oder Honig zum Toppen
1 EL Kokosöl
Zubereitung
Hafermilch, Eier (oder 1 pürierte Bio-Banane) und Dinkelmehl in einer Schüssel geben
Acai-Pulver, Backpulver, Vanillepulver und Salz hinzugeben
der Teig sollte eine cremig-flüßige Konsistenz haben, falls er etwas fester werden soll
gebt noch etwas Dinkelmehl hinzu, falls er etwas flüssiger werden soll etwas Hafermilch
etwas Kokosöl in der Pfanne erhitzen und einen Schöpflöffel vom Teig hineingeben
4 bis 5 Blaubeeren im Teig verteilen den Pfannkuchen wenden und goldbraun braten
beliebig wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist
die Pancakes auf einem großen Teller garnieren und beliebig toppen (Wir haben Bio-Akazienhonig, Blaubeeren und Bananenstückchen gewählt)