Für Tempo Deutschland haben wir zusammen mit Jenny in der Tempo WG gekocht.
Eine japanisch interpretierte Poke Bowl mit frischen Zutaten. So bunt, lecker und sowie als Lunch als auch Dinner ein gesundes Gericht, das weder Vorspeise noch Dessert benötigt aufgrund seiner Zusammenstellung aus warmen und kalten Zutaten sowie die Mischung von süß, sauer und salzig.
Das Video mit dem Rezept könnt ihr euch auch in der Tempo World anschauen. (click here).
In diesem Beitrag findet ihr auch das Rezept zum Nachlesen.
Eine japanisch interpretierte Poke Bowl mit frischen Zutaten. So bunt, lecker und sowie als Lunch als auch Dinner ein gesundes Gericht, das weder Vorspeise noch Dessert benötigt aufgrund seiner Zusammenstellung aus warmen und kalten Zutaten sowie die Mischung von süß, sauer und salzig.
Das Video mit dem Rezept könnt ihr euch auch in der Tempo World anschauen. (click here).
In diesem Beitrag findet ihr auch das Rezept zum Nachlesen.
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REZEPT
JAPAN POKE BOWL
WILDREIS/EDAMAME/AVOCADO/NORI/TOFU/GURKE
WILDREIS/EDAMAME/AVOCADO/NORI/TOFU/GURKE
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Zutaten
2 Hände voll Edamame (im gut sortierten Asialaden gefroren erhältlich) 1 Avocadohälfte frischer Koriander 1/2 Gurke 2 Limetten, Saft & Dekoration Wildreis, bunt Granatapfelkerne Tofu schwarzer Sesam weißer Sesam Reisessig Sojasauce Sesamöl 2 Noriblätter, mit einer Schere in Streifen geschnitten |
Zubereitung
1. Den Wildreis nach Packungsanleitung zubereiten. 2. Tofu würfeln und in eine Marinade aus 2 EL Sesamöl & 1 EL Sojasauce einlegen & vermengen. Schwarzen und weißen Sesam unterheben. In eine Pfanne geben und ca. 5 Minuten von jeder Seite scharf anbraten. 3. Die gleiche Pfanne verwenden um die Nori-Streifen anzubraten. 2 EL Reisessig sowie 1 EL Sesamöl in die Pfanne geben & die Noriblätter darin kurz anbraten (Die Streifen verhalten sich wie Bacon und schrumpeln in der Pfanne unter der Hitze etwas zusammen & nehmen den Sud auf.) 4. Gurke spiralisieren und mit Meersalz, 1 EL Reisessig & den Saft 1 Limette sowie etwas frischen Koriander vermengen. 5. Edamame in einen Topf mit kochendem Wasser und etwas Salz 5 Minuten kochen. Die Sojabohnen aus der Schale lösen. 6. Avocadohälfte schälen und feine Scheiben schneiden. Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen. 7. Alle Zutaten nach Belieben in einer Schüssel anrichten. Mit Koriander, Limettenscheiben und schwarzem Sesam dekorieren. 8. Bon Epi-tit <3 ! |
BON EPI-TIT WÜNSCHEN
TEMPO & EPI-FOOD
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