coffee & coconuts

CT
http://coffeeandcoconuts.com

Eine Location zum Dahinschmelzen.
Wir lieben es, wenn Restaurants oder Cafés mehrere offene Stockwerke haben. Das macht das Ganze gleich viel entspannter. Als ob die Gedanken viel mehr Platz haben, um sich auszubreiten. Witzigerweise sitze ich gerade auch in einem der Sandsäcke ganz oben und schreibe diesen Post.
Wenn ich mein eigenes Restaurant eröffnen würde, sollte es genau so aussehen. Eine Mischung aus Industrial-chic, aber sehr hell eingerichtet und irgendwie auch an das Meer erinnernd.
Ich fühle mich jedenfalls sehr wohl.
Und das Beste: Zu Essen und Trinken gibt es hier auch allerlei Gesundes.

Wir haben uns zum einen für die glutenfreien Pancakes aus Buchweizen- und Mandelmehl mit Kokossahne und Blaubeeren entschieden.  Zum anderen gab es eine (ganz im Sinne des Detox-Januars) Green Coconut Bowl – eine Smoothiebowl ausMango, Passionsfrucht, Avocado, Spinat und Kokosmilch getoppt mit einer Buckini-Mischung und Beeren. Dazu gab es einen Smoothie und KAFFEE. AM liebsten würden wir uns noch an den salzigen Gerichten austoben, aber Amsterdam ist groß, die Vielfalt der Cafés dementsprechend auch und mein Bauch hat auch irgendwann seine Grenzen erreicht.
Auch dieses Café ist definitiv ein MUST-GO in Amsterdam.

​Bon Epi-tit, ihr Lieben!!
Und ganz viel Spaß auf euerer Reise :)
Eure Alex
​♡