TREND LOW CARB & WARUM ZU VIEL BROT SCHLECHT IST - ein Gastbeitrag von Dr.Thomas Bacharach10/31/2019
Steinzeitmensch Unser Körper bzw. unser Gehirn liebt Kohlenhydrate. Von unserer Biologie her, die noch weitestgehend aus der Steinzeit stammt, werden die Kohlenhydrate als etwas Gutes und Reifes interpretiert und in unserem Gehirn aktiviert das unser Belohnungszentrum. Immer wenn unser Belohnungszentrum im Spiel ist, sind wir motiviert, die Handlung zu wiederholen. Sprich in diesem Fall, wieder Kohlenhydrate zu essen. Die Kehrseite von einem aktiven Belohnungssystem ist allerdings, dass wir auch danach süchtig werden können.
Heißhungerattacken Das heißt, sie produziert im Prinzip im vorauseilenden Gehorsam zuviel Insulin. Die Folge ist, dass unser Blutzucker schnell wieder abfällt und das führt zu einem nur kurz anhaltenden Sättigungsgefühl und v.a. zu nachfolgenden Heißhungerattacken.
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AutorAlex & Feli, Archiv
Dezember 2021
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